尖沙咀美食 木炭燒烤海景餐廳 米芝蓮二星行政總廚主理 全新木炭燒烤概念店登陸尖沙咀,以直火料理為主要的烹調方式,再與不同種類的木材搭配,例如荔枝木和杏仁木等,製作出與別不同的木炭燒烤料理。餐廳更是由米芝蓮二星行政總廚Bjoern Alexander主理,主廚對食材講究,在世界各地採購優質牛扒和海鮮外,更特意於西班牙引入採用高科技合金鋼製成 的Josper烤爐,烤爐以封閉式燒烤設計,食物能保留木炭的香味。當中的荔枝木煙燻原隻珍寶虎蝦和炭烤白鱔是必食之選,珍寶虎蝦非常大隻多膏,而且帶有淡淡荔枝木煙燻味;炭烤白鱔非常新鮮,外脆內軟。而前菜亦超有驚喜,黑松露蛋黃醬海膽多士一定是必食之選,多士上鋪滿海膽,海膽超Creamy,每一口都是奢華鮮甜的滋味。 ▲黑松露蛋黃醬海膽多士:多士上鋪上生牛肉片及滿滿海膽,海膽超Creamy,每一口都是奢華鮮甜的滋味。 ▲迷你漢堡:漢堡特別配上甘地芝士,味道像榛果和花生香,層次十足! ▲青口:用上椰子、香茅、檸檬葉、檸檬汁等香料煮成,泰味十足! ▲烤生蠔(港幣$68 1隻 /港幣$368...
上環美食 生日慶祝一流|八道Fusion創意料理 上環美食推薦!位於上環呢間主打Fusion創意料理的餐廳,位置處於商場一角雖在鬧市卻不失私隱度。餐廳最近推出充滿日本、英國、法國等地特色的豪華嚐味套餐一共有八道菜式十一樣料理可品嘗,包括有馬糞海膽、日本A5和牛、大閘蟹釜飯等。而其主廚曾於米芝蓮餐廳工作多年,擅長將不同國家特色料理創作新菜式更在擺盤上施展「掩眼法」令食客來帶來驚喜。好似北海道馬糞海膽炙燒牛舌,牛舌隱藏在百頁腐皮裡,表面再放滿海膽,入口充滿驚喜。另外還會加入「神秘食材」待客人親自品嘗後再揭開答案,令整個餐飲體驗更有樂趣。現在還限時供應五品輕食嚐味套餐 APERITIVO COURSE 隨餐附送五杯配對餐酒,啱晒Happy Hour。 ▲前菜小鉢三味,分別有鱈場蟹肉、木之芽三文魚子鮑魚和日本和牛他他鵪鶉蛋。 ▲小木盒盛載的鱈場蟹肉,加入秘製煙燻綠茶油,入口充滿煙燻香。另外還加了意大利烏魚子令鮮味提升。 ▲木之芽三文魚子鮑魚,軟腍的磯煮鮑魚撻上放上經日本清酒浸泡的三文魚子,最上面的木之芽為三文魚子和鮑魚帶來微辛帶麻的口感。 ▲日本和牛他他鵪鶉蛋,嫩滑的和牛配煙燻魚子醬,配上蛋味濃郁的汁煮鵪鶉蛋,一口咬下能品嚐三重不同的口感。 ▲北海道馬糞海膽炙燒牛舌,牛舌用上鹽麴慢煮配北海道馬糞海膽,再用百頁腐皮包裹,令口感層次由脆到軟糯,味道非常豐富。...
荔枝角美食 抵食日本菜居酒屋 期間限定鹿兒島Fair 呢間位於荔枝角的日本菜居酒屋推出了期間限定鹿兒島Fair,由即日至2月29日舉行。今次更聯乘鹿兒島縣農政部推廣鹿兒島優質美食食材,由經驗豐富的日藉主廚木村潤一郎主理,使用鹿兒島的當季食材設計出限定餐單。鹿兒島資源豐富從海上到陸上都是美食寶庫,當中包括黑毛和牛鹿兒島和牛、全日本產量第一鰤魚、加入綠茶葉飼料長大肉質鮮嫩的鹿兒島茶美豚、以及薩摩芋和金柑等特産。除了鹿兒島美食,充滿日式風情的居酒屋還提供多款串燒、天婦羅、清酒等,仿如置身日本。 ▲鹿兒島油甘魚刺身 ,厚切油甘魚味道鮮甜帶爽口。 ▲鹿兒島鯛王壽司,鯛王鮮甜夠新鮮。 ▲茶美豚金桔沙律,選用加入綠茶粉和甘薯飼養的鹿兒島茶美豚,豚肉肉質嫩滑味道濃郁。沙律還加入鮮甜的鹿兒島金柑,金柑可以連皮生吃,整體清新開胃。 ▲鹿兒島產甜薯天婦羅,甜薯由如其名非常香甜。鹿兒島產障泥烏賊天婦羅,外層粉漿鬆脆而烏賊肉質軟腍。 ▲味噌茶美豚五花腩脆米紫菜卷,紫菜粉漿炸得又薄又脆配上油脂甘香五花腩肉和味噌口感層次豐富。 ▲鹽燒鹿兒島南國元氣雞腿肉,雞腿皮煎得脆口不油膩,腿肉保留豐富肉汁和嫩滑口感。 ▲茶美豚肉鍋,豚肉肉質嫩滑味道濃而各野菜都吸收湯汁精華味道更鮮。 ▲水信玄餅,晶瑩剔透的水信玄餅配上黃豆粉再淋上黑糖糖漿,味道微甜又清爽。 鵜舞 Umai 地址 : 荔枝角長義街9號D2 Place一期地下2號舖電話:2743 8011 文字/圖片:香港人遊香港...
大阪美食推介2024|大阪難波心齋橋壽喜燒專門店 嚴選日本黑毛和牛 大阪美食推介2024!位於大阪難波心齋橋中心地段,由大正時期開業至今已擁有百年歷史的壽喜燒專門店。餐廳保留日本傳統格局裝修裡裡外外仿似回到古代時期,還提供和室榻榻米和獨立包廂的用餐空間。餐廳百年屹立不倒全因店家嚴選日本黑毛和牛的母牛,每批進貨的肉都有肉號,在店裡都能找到標記,而母牛肉質對比公牛肉質相對地細緻軟嫩,而且油脂的燃點也低,能夠嘗到入口即化的嫩滑口感,再加上店家古早味壽喜燒湯底帶出牛肉的鮮美味道。現在唔需要識日文都可輕易網上訂位>>按此<<非常方便,一共有4個套餐可供選擇由$891起就可以食到百年美味。 ▲生魚拼盤・壽喜燒套餐,有前菜、魚生拼盤(鮪魚,鯛魚,魷魚)、壽喜燒,白飯,醃漬小菜。 ▲魚生新鮮鮮甜。 ▲日本黑毛和牛每片的油花都分佈均,油脂紋路清晰可見而且厚度恰到好處。 ▲第一次會由穿著傳統和服的專人為大家烹調,保證味道。 ▲日本產黑毛和牛入口牛味突出再配上蛋汁更嫩滑非常。 ▲配炙燒豆腐、香菇、芋絲、蔬菜與特選大蔥。 ▲蔬菜、大蔥、豆腐等吸盡了湯汁的精華,入口帶濃郁鮮甜美味。 播重 Harijuu...
尖沙咀美食 日式串燒專門店 明爐炭火烹製 尖沙咀美食推薦!呢間位於尖沙咀主打日式串燒的專門店,由日籍主廚主理提供以明爐炭火烹製傳統宮崎和九州鄉土料理,以及博多串燒。餐廳特別引入日本奈良地區被譽為頂級美味的「大和妃子雞」 提供各種部位串燒,包括雞腿肉、雞頸、雞皮、雞肝、雞心和雞上胸肉等。而且特別選用無味和火力猛烈以高溫蒸燒的日本橡木製備長炭,增添了獨特的炭火風味。另一必食主廚祖傳秘方元祖宮崎南蠻雞1956,此菜式由主廚父親參與開發其後南蠻雞風魔日本,成爲知名的國民美食。正值秋冬季節餐廳更推出融合日式西式時令食材創作秋季限定菜式,包括橄欖油香蒜浸廣島蠔和新喀里多尼亞天使蝦明太子紫蘇豚肉卷等,讓大家享用到獨特美味。 ▲橄欖油浸香蒜廣島($168),靈感來自西班牙橄欖油蒜味浸大蝦Ajillo,將魚芥類及貝類的湯底加進去Ajillo橄欖油香蒜汁,以厚身味濃的廣島蠔取代大蝦。 ▲炙燒半熟宮崎和牛肋眼扒TATAKI 配佐料三種($428) ,用上A4和牛肋眼扒,油花分布均勻,炙燒後充滿油脂香而肉質嫩滑。再加上黑松露醬、Wasabi及宮崎的香料粉, 三分截然不同的味道層次分明。 ▲白燒日本鰻魚配日式酸酢汁 ($298),先用鹽去除鰻魚的腥味,直火碳烤直至外脆內香。配上唐辛子醬微辣夠開胃而酸醋可平衡油膩感。...
來到年尾,意味着平安夜、聖誕節、除夕、元旦等佳節即將來臨,亦意味着數天長假期即將開始!而以下推介的節日好去處6大提案,除了可讓大家與家人好友由聖誕玩到跨年,還可為2023年來個難忘的總結。提案包括有鐵路迷必去的期間限定退役東鐵綫「烏蠅頭」列車聖誕打卡位、浪漫之選Hello Kitty紅葉主題巴士及輕鐵遊;情侶閨密不能錯過的飄雪燈飾及巨型聖誕樹裝置;以及人人都喜愛的夜市掃街,有齊吃喝玩樂,總有一項適合你! 玩得盡興,更可享港鐵搭5程送$10出行禮遇!MTR Mobile登記用戶由即日起至2024年1月1日,用已連結MTR Mobile賬戶的相同成人八達通乘搭港鐵滿5程*,即可以獲得$10出行禮遇#!今個佳節,準備遊走天南地北的朋友不要錯過,一起邊玩邊搭邊換禮遇吧! 1. 期間限定Hello Kitty紅葉主題巴士及輕鐵 元朗大棠向來是本地觀賞紅葉勝地,而每年11月至1月,大棠楓香林紅葉會逐漸變得茂密繁盛,盛放時漫山遍野一片火紅,甚為壯觀!而且楓香林全程以平路為主,即使不是行山人士都能輕鬆遊覽,所以除了大人外,小朋友和寵物都會前來朝聖,與紅葉打卡。 今年港鐵巴士K66A特快紅葉專車更首度與Hello Kitty聯乘,讓大家可以與Hello Kitty一起遊大棠賞紅葉,接載大家由朗屏站輕鬆直達大棠山道!除了充滿紅葉佈置的Hello Kitty期間限定紅葉主題巴士外,紅葉的蹤影更伸延到輕鐵,大家搭完紅葉巴士賞紅葉後,不妨乘搭全新Hello Kitty紅葉主題輕鐵,順道遊覽新界西北的好去處,來一個Hello Kitty紅葉一日「輕」旅行!提提大家,乘搭屯馬綫的你,無論乘搭Hello Kitty紅葉主題巴士抑或Hello Kitty紅葉主題輕鐵都可以享有免費轉乘優惠! ▲推薦日落時分到達楓香林,斜陽映照下,楓葉像蒙上一層金光,畫面特別唯美。 ▲這架充滿紅葉佈置的輕鐵由即日起到12月24日都會行走610綫,其後亦會行走其他輕鐵路綫㗎,大家不妨順道發掘新界西北輕鐵沿綫好去處啦! K66A特快紅葉專車日期:即日起至2024年1月14日 逢星期六、日及公眾假期路線:來往朗屏站至大棠山道時間:上午9時至下午2時 由朗屏站開出(近B2出口)|下午1時至晚上7時 由大棠山道開出部份圖片來源:IG@mungchu__pom_borbee、icye0826 2. 西九文化區「香港繽紛冬日巡禮」 每年西九文化區都會隆重舉辦聖誕活動,今年旅發局「香港繽紛冬日巡禮」亦不例外為大家帶來一系列精彩活動,包括一向廣受歡迎的海濱聖誕小鎮及20米高巨型聖誕樹!樹上掛滿幻彩燈飾和巨型閃耀五角星作點綴,入夜時份打卡一流!今年更首設維港水上煙火,讓大家欣賞絢麗景色。 ▲每場10分鐘的全新「冬日維港水上煙火」將於12月23-26日晚上8時在維港綻放,在海上將呈現多個帶有聖誕氣氛的節日限定煙火圖案。 ▲小鎮內更有多個巨型「LOVE」標誌、佈置精緻的聖誕小樹、聖誕馴鹿等,承載浪漫滿滿的氛圍感! 香港繽紛冬日巡禮 –...
挪亞方舟「寵樂童萌大派對」
即將迎來聖誕假期,當然要同摯愛家人歡度,而毛孩同樣是不少家庭的一份子,香港挪亞方舟特別推出「寵樂童萌大派對」,於2023年12月16日至2024年1月1日期間(逢星期六、日及公眾假期),首度帶來一連串人寵共融及專屬毛孩的主題活動,與一眾主子共度佳節。 活動包括「萌寵攝影棚」,讓毛孩穿上主題服飾,穿梭8大場景Cosplay萌爆拍攝;「毛孩躍動天地」讓寵物於戶外遊樂場上發揮運動細胞;並可參加超「毛」Petwalk有獎遊戲,讓愛寵打扮成聖誕造型,遊歷園內不同展館及綠意公園盡情打卡,贏取豐富獎品!至於小朋友可化身成「智萌小獸醫」,於模擬寵物診所體會獸醫日常任務,體會為動物做手術,培育對動物的關懷及愛護。此外,亦可參加場內4大手藝工作坊,以DIY製作小寵物毛絨公仔、動物造型糖果、食用印刷曲奇餅及夢幻夜燈,同時是親子好去處! 同時,挪亞方舟度假酒店及太陽村莊分別推出「寵寵毛孩Dogcation度假套票」及「寵樂毛孩窩心度假套票」讓狗狗入住。美食方面,酒店帶來萌寵造型的「果逸寵愛下午茶」,更特設戶外悠閒專區,讓寵主與主子分別享用精緻的外賣下午茶美點及寵物專屬食品,一齊Chill盡冬日。 活動期間,每購買2張遊客門票可獲贈10張遊戲代幣及總值HK$200現金券,遊戲代幣可用於參加部份活動,而現金券則可作園內購物或飲食之用。帶同寵物進入主題公園之遊客,須購買「人寵共樂」遊玩套票,備有多項選擇,如寵物專用巴士服務等。 ▲萌寵攝影棚:8個不同主題的攝影場景經已就緒,既可讓毛孩走進冬日小鎮、亦可化身做水手揚帆出海、擔演懷舊電影主角等,為主子留下可愛回憶。(遊戲代幣4個;寵物專屬活動)*備有主題服飾可供毛孩穿著,尺碼選擇有限,以現場安排為準。 ▲毛孩躍動天地:精心打造的戶外遊樂場,結合可愛骨頭造型的跨欄裝置、刺激好玩的小隧道與迷你拱橋,讓毛孩盡情發揮運動細胞,至適合喜歡瓹窿瓹罅的萌寵來放電!(寵物專屬活動) ▲超「毛」Petwalk有獎遊戲:為愛寵悉心打扮節慶造型,化身成超級「毛」特兒,穿梭園內不同打卡景點或場景。並可分享毛孩打卡照以參加有獎遊戲,有機會贏取Dogcation等豐富獎品。(寵物專屬活動)*詳情請留意網站及園內之公佈。 ▲智萌小獸醫:讓小朋友置身於模擬寵物診所,化身愛心小獸醫,了解專業獸醫的日常工作,更可體會替動物做手術的過程,培育對動物的關懷與愛護。 (遊戲代幣4個;適合5至11歲之小童)*備有主題服飾可供穿著,尺碼選擇有限,以現場安排為準。 ▲毛絨小萌寵D.I.Y.:發揮手藝天份,運用毛絨製作成超治癒的小寵物公仔,並可為居室添上窩心幸福感!(遊戲代幣4個;適合5歲或以上之人士;歡迎寵物在場) ▲甜趣動物糖D.I.Y.:體驗小廚藝樂趣,輕鬆製作可愛動物造型元素的糖果,可將其化作小禮物,為摯愛送上暖暖祝福。(遊戲代幣6個;適合5歲或以上之人士;歡迎寵物在場) ▲聖誕曲奇設計工房:自選回憶感滿滿的照片,即場運用食用印刷技術,呈現在曲奇餅上,成獨一無二的小茶點!(遊戲代幣6個;適合5歲或以上之人士;歡迎寵物在場)...
香港好去處:【人氣托腮貓藝術展覽!全新展區!8呎高巨型外牆壁畫+小動物畫作】
位於上環太平山街一間咖啡店,因外牆的藝術壁畫而吸引不少食客前往打卡。小店最近亦宣布已正式進駐啟德新地標AIRSIDE,除了繼續提供每日新鮮烘焙咖啡,也延續推廣本地文化及藝術精神。新店打造成一個本土生活體驗館,除了精品咖啡、甜點外,也引入各類型本地品牌,每星期舉辦花藝、環保蠟燭、DIY香水等不同工作坊。另一展區還會定期舉辦各類型本地文化藝術展,打響頭炮Gloomie托腮貓藝術展覽!Gloomie已化身飛機師,在8呎高巨型外牆等候大家,即睇展覽詳情啦! ▲小店特別釋出展區定期舉辦不同藝展覽,打響頭炮是Gloomie 托腮貓藝術展,店內展示出十多幅不同造型可以小動物畫作,而最矚目的當然是8呎高的Gloomie手繪巨型壁畫! ▲全新概念店佔地1,600呎,同樣精選世界各地優質咖啡豆,每日新鮮烘焙,並每個季度轉換一次,不時不喝。店內產品更聯乘多個藝術家及團體,如托腮貓、時髦青年及老蘭土的掛耳包。 ▲新店雲集各樣土炮品牌:香薰蠟燭Flowerhood、健康寵物零食The Tappy Paws、創作服飾老蘭土、健康發酵茶Taboocha、上等茶葉inari tea、自家製意式香草麵包Farm to Bread等。 ▲店舖也會聯同本地團體舉辦各類型工作坊,由品味咖啡、拉花、花藝、發酵茶等,以至繪畫、爉燭、紥染、手工肥皂等。同時會興不同藝術家合作舉辦展覽,推動本土藝術創作。 《stain+...
尖沙咀美食|黎巴嫩菜 芝士控必試|鷹嘴豆蓉+雞肉乳酪飯 芝士控必試!呢間坐落於尖沙咀山林道的黎巴嫩菜餐廳,店門外牆以貴族藍色加上大量綠色植物非常搶眼,而店內更吊上大量色彩繽紛的花朵猶豫置身黎巴嫩花園再加上充滿民族風情裝修,異國氣氛濃郁。餐廳主打黎巴嫩菜,提供不少獨特菜式好似有拌上來自黎巴嫩橄欖油的鷹嘴豆蓉、酥角、雞肉乳酪飯、慢煮羊腿、烤八爪魚等。當中雞肉乳酪飯加入了雞肉、乳酪醬、松子仁、原粒鷹咀豆及脆片令每一啖飯都帶微酸和豐富咬口,非常開胃。甜品方面金黃色的蜂蜜芝士焦糖餅外層夠香脆,中間加了芝士再灑上開心果碎和芒果粒味道口感層次非常豐富。餐廳更設有私人貴賓房,一大班朋友食飯都無問題。 ▲餐廳環境充滿異國風情。 ▲Fattoush ($128),沙律加入櫻桃番茄、青瓜、雜錦辣椒、薄荷、歐芹、石榴醬,味道清新又帶點清甜。 ▲Muhammara ($98),以烤紅辣椒、麵包粒及核桃等製成再混合黎巴嫩橄欖油,質感幼滑。 ▲Moutabal ($94),混合煙燻茄子、中東芝麻醬及橄欖油製成的茄子蓉,配上紅石榴粒味道帶點清甜,配即烤自家製扁麵包及脆片。 ▲Grilled Octopus ($198),香烤西班牙八爪魚外層烤至微脆可口,內裡肉質柔軟多汁。 ▲Grilled Halloumi Cheese ($128),將加入櫻桃番茄及石榴糖蜜的哈羅米芝士烤到陣陣鹹香,口感帶少少煙韌。 ▲Cheese Sambousek ($98),黎巴嫩人最愛經典酥角小食,香酥外皮包著芝士充滿鹹香。 ▲Chicken Fatteh ($168),將雞肉及乳酪醬淋上白飯上,再混合松子仁、原粒鷹咀豆及自家製脆片,令每啖飯都帶微酸和豐富咬口。 ▲Lamb Shank ($248),慢煮羊腿配上薯蓉及雜錦蔬菜,羊肉非常軟腍帶少少羊羶味。 ▲Lebanese French Toast with...
聖誕好去處2023|將軍澳聖誕節活動 布穀鳥鐘報時屋+飄雪光影
聖誕好去處2023|將軍澳聖誕節活動 布穀鳥鐘報時屋+飄雪光影 【聖誕節2023】由2023年11月11日至2024年1月1日,亞洲首個布穀鳥鐘主題聖誕活動“The Christmas Cuckoo at MCP”登陸將軍澳新都城中心2期及3期。布穀鳥鐘為德國黑森林文化遺產,場內的聖誕裝飾亦融合黑森林工藝設計,打造多個精緻打卡位,如6米高布榖鳥鐘報時小木屋及冬日黑森林小鎮等。此外,商場同時推出不同聖誕節慶祝方式及活動,包括8大布穀鳥鐘珍藏展、德國聖誕小鎮市集、聖誕節遊戲活動,以及每逢整點及30分出現的飄雪聖誕光影音樂匯演!會員更有機會換領聖誕節禮物,包括布榖鳥鐘聖誕倒數月曆及德國傳統木製杯子。#聖誕節快樂 #聖誕節2023 #聖誕節佈置 ▲場內有3大聖誕節打卡區,當中最矚目的6米高布榖鳥鐘小屋,猶如於中央放置一個放大版的布榖鳥鐘。小屋每逢整點及30分會為大家報時,同時可以見到屋上的布穀鳥、小鹿及小雪人。 ▲打卡區還有冬日黑森林小鎮,設計參照布穀鳥鐘內的寫實風景,同時會有雪人和人偶跟著旋律起舞。至於巨大的奇幻禮物盒,內有小天使旋轉月,旁邊有滿載禮盒的雪橇、聖誕老人和馴鹿。 ▲飄雪聖誕光影音樂匯演每30分鐘舉行一次,到時布穀鳥會準時出現為大家報時,同時奏起聖誕樂韻配合飄雪光影場景,好夢幻。...
香港美食2023|香港美酒佳餚巡禮回歸 臨近秋意係適合戶外玩樂的好日子!而闊別5年的大型國際級「香港美酒佳餚巡禮」戶外派對回歸,並將於10月尾重臨中環。今次活動約有300個美酒美食攤位,品酒愛好者可以品嚐到來自全球各地的美酒包括葡萄紅/白酒、威士忌、雞尾酒等,仲有「Z世代」喜愛的低酒精飲品例如來自丹麥新出的茶味氣泡酒非常適合女生,順滑易入口。除了美酒仲有豐富的街頭或星級美食配搭,例如有鹿兒島和牛粒、黑毛豬火腿、懷舊避風塘炒薯仔、比利時餅乾品牌Lotus忌廉撻等等,快啲約定朋友去啦! ▲闊別5年的「香港美酒佳餚巡禮」回歸中環海濱,今次活動約有300個美酒美食攤位,引入過百款人氣美食及36國優質美酒。 ▲有東歐小國葡萄酒、全球首款用豆腐乳清製造的新加玻豆清酒,以及來自丹麥新出的茶味氣泡酒。 ▲美食方面種類豐富,例如烤三黃雞、羊架、鹿兒島和牛粒、日式燒烤等等。 ▲仲有風乾伊比利亞火腿、安記醉鮑魚、避風塘炒薯仔等等。 ▲甜品方面有著名比利時餅乾品牌Lotus以及新創燒玉米撻。 「香港美酒佳餚巡禮」 購票詳情:按此 圖片&文字:香港人遊香港...
香港美食|太古意大利餐廳 |香烤意大利蝸牛+牛骨髓+紅菜頭藍芝士意大利飯 呢間位於太古的意大利餐廳,主打意大利南部美食,以棕色及深木色為主調環境舒適放鬆。主廚擁有逾30年入廚經驗,今次提供一系列價錢親民混合各國色彩及意大利風味的美食,包括有油封鴨腿紅菜頭藍芝士意大利飯、龍蝦意大利芝士雲吞、香烤牛骨髓配焗蠔、炸牛肚等。當中意大利家常菜式之一的炸牛肚,外脆內軟再配上他他醬或辣味蛋黃醬非常惹味。另一推介香烤牛骨髓配焗蠔,牛油烤過的牛骨髓充滿香草和蒜蓉香。主菜方面油封鴨腿紅菜頭藍芝士意大利飯,油鴨腿慢煮再煎香,充滿鴨油香氣仲皮脆肉嫩。再以經典提拉米蘇作結,味蕾遊完一次意大利。 ▲香烤意大利蝸牛,蝸牛以浸牛奶方式去除泥味,再加入大量蔥蒜醃製再加上香草、牛油與百蘭地烤焗。肉質爽口惹味又帶有酒香。 ▲香烤牛骨髓配焗蠔,牛骨髓入口充滿香草、蒜蓉和牛油香配上香脆多士更是絕配。而焗蠔更是鮮嫩多汁。 ▲油封鴨腿紅菜頭藍芝士意大利飯,先將法國鴨腿慢煮再煎香,令其皮脆肉嫩。而意大利飯加入了鮮甜的紅菜頭泥和以藍芝士調味,飯粒味道充滿層次感。 ▲龍蝦意大利芝士雲吞,雲吞內充滿乳清芝士(ricotta cheese)、菠菜和松子仁,再配上半隻鮮甜彈牙的加拿大龍蝦和濃郁龍蝦汁,非常惹味。 ▲香烤三黃雞配雞汁,本地三黃雞烤得皮香肉嫩,既有油香又多汁。再配上以雞翼、雞腳和雞骨熬煮而成的雞汁享用,味道更上一層次。 ▲栗子拿破崙配紅桑子雪葩 ,拿破崙中間加了濃郁栗子忌廉,帶有栗子碎的內餡配上薄脆酥皮和新鮮紅桑子雪葩,味道酸酸甜甜。 ▲提拉米蘇,表層由朱古力覆蓋的提拉米蘇,注入了西西里風格,手指餅滲透咖啡酒再配馬斯卡彭芝士。味道濃郁香濃。 Penna 地址:太古太古城道18號太古城中心3樓314號鋪電話:2886 3378 文字/圖片:香港人遊香港...