旺角美食 | 台灣鹹酥雞登陸旺角 繼酸菜魚、鍋物後，台灣鹹酥雞6月強勢襲港登陸旺角，全力打造台灣美食一條街！為大家帶來多款香港人最愛的台灣夜市炸物，必試包括鹹酥雞、鹽酥蝦滑、松阪豬、炸金針菇、炸杏鮑菇等小食。為慶祝新店開幕，店家推出3大精彩優惠！開業首3日仲有全單88折！唔洗飛去台灣都食到夜市小食！ ▲鹹酥雞($35)：好食嘅鹹酥雞講究鮮嫩多汁，店家選用美味彈牙的雞腿肉，透過特別按摩手法，將獨家中藥醃漬配方完全滲入肉塊每條肌理之中。經過三段式特殊裹粉技術，就能完美鎖住肉汁，做到真正的外酥內軟，咬落去肉汁爆發、口感鹹香甜嫩，真係食到唔停口！ ▲金針菇($15)：金針菇經過油炸後非常容易吸收油脂和流失水分，要製作出酥脆可口的金針菇，秘訣在於使用日本天婦羅粉，並以特殊比例調製成的秘製漿水形成薄膜包覆整棵金針菇，令大家品嚐到金針菇外脆內軟，絲滑清甜的美味。 ▲鹽酥蝦滑($35)：使用純度高達90%的白蝦蝦滑混入魚漿，透過人工拋打多次增加黏性，用料單純、蝦肉飽滿，經過油炸，表面口感酥脆，內裡清爽鮮甜，即使放置一段時間後仍然可以感受到彈牙的嚼勁！ ▲松阪豬($35)：選用每一隻豬只能取出兩塊豬頸肉的珍稀部位，肉質油脂豐富，口感鮮甜爽脆，以辛香料稍微醃製後，經過二次油炸去除多餘油脂與水分，入口帶有迷人的肉香與酥脆表面。 ▲杏鮑菇($15)：酥炸杏鮑菇是台灣夜市人氣的美食之一，與雞肉質感神似而深受素食者的喜愛，經過油炸後，菇類的香氣更加濃郁，與台式獨有椒鹽粉相當之夾！鮮甜的菇汁同胡椒辛味混合，令人想不停Encore！ ▲鹽酥三角軟骨($28)：三角軟骨是雞胸附近最爽脆彈牙的部位，一隻雞只能取出一塊。除了保留更好的脆度和膠質外，仲帶著少少肉絲，吃起來能明顯吃到雞肉清香！如果再配一罐啤酒的話，就是台灣人在宵夜必備的平民美食！ 築間台灣鹹酥雞 日期：2024年6月28日起營業時間：上午11時至晚上11時地址：九龍旺角砵蘭街240-244號旺角文華商場1樓C鋪...
