灣仔美食:【28年港式糖水舖重開!必食自創玫瑰酒心湯圓+Q彈奶茶布甸!】- 晶晶甜品

這間港式甜品店擁有28年歷史,天后舊址在去年九月結業令一眾街坊不捨,不過這間老店其實已在灣仔強勢回歸!小店結合傳統與創新,以港式傳統糖水為主,而且搭配非常多樣,如核桃芝麻糊、栗子芋蓉西米豆腐花,以及鮮龍眼西米露等,足足有數十款糖水。其中必食招牌推介有老闆獨創的薑汁玫瑰酒心湯圓,用天津玫瑰露酒入饌,要在控制酒精成份同時保留玫瑰露香味,工序繁複,入口就能嚐到香濃酒味及玫瑰香,再配合傳統薑湯,是完美的結合,喜歡酒糟湯圓的朋友必試!擂沙湯圓亦是人氣之選。灣仔新店亦繼續創新,推出了新出品奶茶布甸,布甸用紅茶和鮮奶做,十分Q彈,味道神還原茶餐廳奶茶,有香濃奶茶味又帶鮮奶的清香!

▲薑汁玫瑰酒心湯圓($36),店家獨創,用天津玫瑰露酒來調製玫瑰露餡料,要做到減少餡料的酒精成份,又要保留玫瑰露的香味,工序繁複,但就可以做出獨特的味道和口感,令人回味無窮,配合傳統嘅薑湯,是完美的結合,難怪成為不少熟客的最愛。

▲從上至下是黑芝麻餡、奶黃餡,以及玫瑰酒餡,小店全部製作不含防腐劑,每份10粒/$50。

▲擂沙湯圓($36),湯圓皮十分煙韌,黑芝麻餡炒得很香,甜而不膩!

▲椰汁西米奶茶布甸($42),在新店推出的新出品,布甸用紅茶和鮮奶製作,有香濃奶茶味又帶鮮奶的清香,伴以椰汁西米露,口感豐富!

▲黑芝麻布甸($32),芝麻布甸滑溜溜,芝麻味香濃,布甸旁邊還有一些芝麻糊,可說是雙重享受!

▲奶茶鮮奶冰($40) ,用純牛奶製造,加入小店自家調配的濃味奶茶來烹調,除了有濃厚奶茶味道之外,又有奶冰的冰涼質感,是一種全新的香港獨特口味!

▲雪紋奶冰($36),小店自行研製,用牛奶製造而非奶精,成份純正。薑汁雪紋奶冰($40),同樣由小店創製,特別加入薑汁調製,清甜軟滑,除了奶味外,還帶著真正薑汁的辛辣,味道獨特天然,有奶冰質感,但又有像飲薑茶的感覺。

▲小店還有多款冷熱甜品可供選擇!

晶晶甜品

地址:香港灣仔灣仔道8號尚翹峰2 & 3 座A1地舖
電話:2578 6162

文字:香港人遊香港 /圖片:@ching_ching_desserts、@gomenz、@carokwok