尖沙咀美食2024|尖沙咀古風中式糖水舖 溏心蛋腐竹糖水+遠年陳皮紅豆沙
尖沙咀呢間新開嘅糖水舖,主打傳統中式糖水,由有30幾年經驗嘅獲獎中菜廚師主理。有腐竹糖水、紅豆沙、合桃露等懷舊糖水。當中腐竹糖水選用香港品牌腐竹,而且使用即叫即整流心蛋而非一般烚蛋,令口感更滑順。而紅豆沙使用遠年新會陳皮,果皮味香,大粒紅豆煲至軟淋又保留到起沙質地。不過有網民就指糖水售價太進取,唔知大家會唔會想一試究竟呢?
▲流心蛋腐竹薏米糖水($46):腐竹糖水選用香港品牌腐竹,再加入白果和薏米,而且使用即叫即整流心蛋而非一般烚蛋,令口感更滑順。
▲遠年陳皮紅荳沙($88):店內最高銷量的糖水,採用天津大粒紅豆加優質蓮子,再加遠年新會陳皮,果皮甘香突出。大粒紅豆煲至軟淋又保留到起沙質地。
▲特製蓮子合桃露王($62):用一級合桃肉配合優質白湘蓮作基底,質地濃稠。
▲生磨河南芝麻糊($36):芝麻味突出又濃郁,口感厚實順滑。
▲二人六格格套餐($116):有兩款糖水加三款小食,亦有其他格數供選擇,可以自由配搭。
星十五
地址:尖沙咀加連威老道26A號地舖
營業時間:13:30-23:00
訂座電話:95189202
文字來源:香港人遊香港/圖片來源:@star15hk