尖沙咀美食2024｜尖沙咀古風中式糖水舖 溏心蛋腐竹糖水+遠年陳皮紅豆沙

尖沙咀呢間新開嘅糖水舖，主打傳統中式糖水，由有30幾年經驗嘅獲獎中菜廚師主理。有腐竹糖水、紅豆沙、合桃露等懷舊糖水。當中腐竹糖水選用香港品牌腐竹，而且使用即叫即整流心蛋而非一般烚蛋，令口感更滑順。而紅豆沙使用遠年新會陳皮，果皮味香，大粒紅豆煲至軟淋又保留到起沙質地。不過有網民就指糖水售價太進取，唔知大家會唔會想一試究竟呢？

▲流心蛋腐竹薏米糖水（$46）：腐竹糖水選用香港品牌腐竹，再加入白果和薏米，而且使用即叫即整流心蛋而非一般烚蛋，令口感更滑順。

▲遠年陳皮紅荳沙（$88）：店內最高銷量的糖水，採用天津大粒紅豆加優質蓮子，再加遠年新會陳皮，果皮甘香突出。大粒紅豆煲至軟淋又保留到起沙質地。

▲特製蓮子合桃露王（$62）：用一級合桃肉配合優質白湘蓮作基底，質地濃稠。
▲生磨河南芝麻糊（$36）：芝麻味突出又濃郁，口感厚實順滑。

▲二人六格格套餐（$116）：有兩款糖水加三款小食，亦有其他格數供選擇，可以自由配搭。

星十五

地址：尖沙咀加連威老道26A號地舖
營業時間：13:30-23:00
訂座電話：95189202

文字來源：香港人遊香港/圖片來源：@star15hk