呢間位於深水埗的越南小店，主打的並不是香港人熟識的生牛肉河而是一碗叫蟹膏番茄湯檬。呢碗湯檬的湯底以豬骨、番茄、鮮蟹熬製，非常濃郁帶微酸鮮甜好開胃，而且材料豐富有蟹膏餅、番茄、扎肉、豬紅、豆卜、香菜、芽菜和生菜。當中的蟹膏餅是雞蛋混入蟹膏而成蟹膏味重還吸收晒湯汁好惹味。另外，法包烘得非常乾脆，口感煙韌，醃過的酸蘿蔔好開胃爽脆清新。甜品中的斑斕綠豆糕呈墨綠色層次分明，有斑斕香氣，煙煙韌韌是特別之選。 ▲蟹膏番茄湯檬($55) ：材料豐富有蟹膏餅、番茄、扎肉、豬紅、豆卜、香菜、芽菜和生菜。湯底濃郁帶酸有少少蟹味，蟹膏餅是雞蛋混入蟹膏而成和豆卜一樣吸收晒湯汁味道，番茄更有半個，扎肉彈牙。 ▲烤豬肉法包($53) ：麵包烘得非常乾脆，口感煙韌。 ▲烤過的香茅豬肉不錯，配料豐富有醃過的酸蘿蔔、青瓜、芫荽等全都爽脆清新。 ▲斑斕綠豆糕($15) ：斑斕葉製成呈墨綠色的斑斕糕有3層共需要分開3次蒸。入口有斑斕香氣，中間的綠豆溶滑得嚟又仲有少少咬口，整個糕煙煙韌韌，甜度適中不會太甜。 ▲牛油果沙冰($30)： 牛油果加奶打到好幼滑又濃厚，口感似奶昔，牛油果味好重。因沒有加冰粒所以沒有冰凍感。 ▲紫米糕、紅豆糕、馬豆糕、香芋糕($6/1件)、榴槤糕($8/1件)，糕點用料充足，啖啖都食到粒粒綠豆、香芋和榴槤溶。 ▲當中榴槤糕入口即散發榴槤香，榴槤迷必食。... Read More
