深水埗區

呢間位於九龍塘的主打傳統正宗粵菜，由兩位大師級老師傅30年製作粵菜經驗、曾任職福臨門和駿景軒的粵菜大師李志光師傅出任行政總廚，還有40年經驗前澳門五星級酒店永利皇宮的永利宮點心總廚陳世輝師傅主理。餐廳提供多個工序繁複手工小菜，好似回味焗魚腸、荔蓉江蘇鴿、薑蔥肉蟹煎腸粉煲。當中荔蓉江蘇鴿用上石岐乳鴿去骨後將荔蓉釀入鴿肉中，炸至酥脆非常考功夫。而點心方面有正宗潮式灌漿蘿蔔糕、海皇百花蟹鉗餃等。當中海皇百花蟹鉗餃更是點心總廚陳師傅自創點心，皮薄軟滑、色彩鮮艶，入口粒粒蟹籽口感豐富。 ▲回味焗魚腸($188)，這個順德名菜用上鯇魚腸混入黃薑絲、8年新會陳年果皮、白胡椒、油炸鬼及雞蛋醬一起放入缽仔先蒸後焗，外脆內軟層次分明。入口魚腸肥美，不帶半點苦澀味。 ▲荔蓉香酥鴿($168)，用上石岐乳鴿去骨後將荔蓉釀入鴿肉中，炸至酥脆。芋泥鬆軟綿密但絕不油膩。 ▲黑蒜海玉竹燉雞湯($488)，非常足料包括有海玉竹、台灣黑蒜、鬍鬚雞、自家熬製赤肉上湯和新鮮雞腳等。入口甘甜，黑蒜味突出整體非常鮮甜。 ▲薑蔥肉蟹煎腸粉煲(每両$50)，肉蟹夠大隻，肉質鮮甜彈牙。 ▲煲內更有自家製腸粉用慢火煎到香脆，每條腸粉都將蟹汁的鮮甜味吸收晒。 ▲望月焗豬扒飯( $198)，用了新鮮蕃茄、糖醋和洋蔥製作醬汁。入口酸酸甜甜，豬扒軟滑而且飯粒係即叫即炒，夠乾身粒粒分明。 ▲灌漿蘿蔔糕($58)，正宗的潮式蘿蔔糕，煎到外脆內軟會食到一條條絲豐有口感。 ▲海皇百花蟹鉗餃($58)，點心總廚陳世輝師傅的自創點心，晶瑩剔透的外皮包住蟹鉗肉、蝦肉、筍和蟹籽。 ▲皮薄軟滑、入口粒粒蟹籽口感豐富。 文字... Read More

今次介紹呢間位於長沙灣CP值超高既日本料理，餐廳係以日式家庭式經營，主要係食丼飯、鍋物、烏冬、串燒等熟食，價錢方便亦不太昂貴。而星期一至日亦有提供午市定食，選擇仲好多添，共有28款比客人選擇，包括天婦羅、豬扒、雞扒、鰻魚套餐，每款定食都會附白飯、前菜、沙律、味噌湯，仲 可以加錢加購飲品和無限次追加小食，例如$12 炸餃子 3隻、$20 芝麻雞翼2隻、$15 炸芝士年糕2件、$20明太子雞翼2隻等…….現時餐廳抗疾情仲推出各款優惠比客人添，全日9折優惠，外賣亦有85折，而午市優惠亦有8折，真係好抵食嫁。 ▲ 安格斯牛肉鍋定食($88)：呢個火鍋牛 底部放了菠菜大白菜豆腐流心蛋，牛肉份量都多，每片都大塊，係牛肉下面仲有大大冬菇、豆腐、 菠菜、大白菜、流心蛋，食落去全部都好甜好好味，因為吸收曬湯底既 ▲吉列極上鹿兒黑毛豬($128)：炸豬排份量好多，一份有成10舊，炸皮唔係太厚，黑毛豬食落去仲係好Juicy，同埋好有咬感，仲有自家制醬汁比你點豬排食，怕熱氣既可以加醋汁食椰菜絲下火。 ▲天婦羅手打烏冬($82)：烏冬配上天婦羅拼盤，分別有虎蝦2隻、茄子2件、南瓜2件，全部都炸得非常鬆軟，可見唔係落左超多粉去炸，而值得一讚的是蝦食落很爽口彈性，稱得上是高級天婦羅級數。... Read More