呢間位於佐敦的意大利小菜館由意大利主廚主理，主打手工意粉。有多款意大利粉提供，有些是坊間少見的款式。例如Spätzle Cream & Bacon，是自家製作的北意手工意粉，粒粒形的小粉團口感軟糯，忌廉汁及煙肉味都十分香濃，口感特別，坊間極少見⋯⋯
呢間位於灣仔的意大利餐廳主打手工意粉及巨大pizza，午市套餐超抵食，$109包前菜、一款意粉或pizza及飲品。環境夠chill， 食物份量又大，好適合一班朋友聚會。Mac and Cheese十分濃郁，與蛋黃撈均後更香濃，通粉亦夠煙韌⋯⋯
位於西環的新開意式餐廳，以獨立三層設計，讓大家有置身於外國的感覺。餐廳由曾於多間米芝蓮餐廳內任職的Anthony Cheung帶領，菜式主打新鮮自家製手工意大利麵食，搭配不同主菜。
D2 Place呢間餐廳出品一直都好好高質，今個月17 日至 22號仲請來米芝蓮星級大廚客串，佢以冬季為主題 創作出5 道菜！頭盤有煙熏牛肉他他已經非常吸引，今次仲有機會食新鮮三色粉團製成既意大利粉，然後烤鱈魚同慢煮羊柳都一樣咁正呀！ 原來21 、22 號早上星級大廚仲會親訪本地街市嚴選購新鮮食材，製作即興晚市套餐，包你有驚喜呀！ ▲今次請來既Chef Stefano Masanti任職既餐廳連續10年榮獲意大利米芝蓮指南一星榮譽，有其中兩日早上仲親身到訪本地街市，務求選購最新鮮本地食材，製作即興晚市套餐 ▲煙熏牛肉他他配食用花及醃菜：用牛里脊肉做成牛肉他他，用木屑熏制牛肉製成煙熏味，配上大豆蛋黃醬，食用花及腌制蔬菜 ▲三色意大利粉糰配塔雷吉歐芝士及烘焙杏仁：白色、黃色及紅色三色意大利粉糰，以牛油及水煮熟，配上 Taleggio 芝士奶油醬，鮮奶油的味道配上 鋪在上面的烤焦杏仁，氣味芳香，口感順滑。 ▲鱈魚配亞枝竹及洋蔥可可油：將鱈魚調味後烤香，配耶路撒冷亞枝竹醬，亞枝竹脆片及以可可豆及烤洋蔥製成洋蔥可可油。 ▲羊柳配金橘忌廉及南瓜：用香草和大蒜調味羊柳，以62度慢煮45分鐘後再煎香，配上金橘忌廉，羊肉醬和南瓜泥，腌南瓜、南瓜子及南瓜油。 ▲士多啤梨提拉米蘇：以手指餅加上咖啡、草莓醬及意大利軟芝士制成意大利經典甜品 ▲米芝蓮星級一星名廚 Stefano Masanti x Si Simply Italian 5 道菜晚市套餐(1 月 17 至 20 日)每位價錢為 HK$528*;本地食材 5 道菜晚市套餐 HK$548*(1 月 21 日及 22 日)，如需配以 Wine Tasting 需加 HK$198 Si Simply Italian...
食蟹既季節又黎啦！有時食得陽澄湖大閘蟹多都會悶悶地架嘛~嗜蟹如命既小編帶大家食北海道石狩村大閘蟹！依set tasting menu共有 7 道菜色，用咗最少兩隻大閘蟹作為材料！Fusion得黎，最緊要係唔使自己拆蟹呀嘛… ▲餐前小點：真係番茄？ ▲外形一看就像剝了皮的番茄，外層其實係番茄鯷魚汁做成番茄的形狀，入面用鹽漬鱈魚混合新鮮魚肉作餡料，味道酸甜開胃 ▲頭盤：沙灘上的貝類這個菜色是模仿沙灘上貝殼類等動物遍佈的環境。左 – 脆脆的小薄餅配以大閘蟹蟹膏及三魚子籽中 – 藜麥蟶子殼配燒日本魷魚及焦糖洋蔥，味道酸甜右 – 日本炸澤蟹 ▲第二度：”燒賣”?用小意麵卷做成燒賣的外觀，配以鱸魚、意大利風乾豬面肉、大閘蟹蟹膏，充滿玩味 ▲第三度：鮮香煎海蝦意大利飯配瑤柱香濃蟹湯鬆脆飯焦加瑤柱香濃蟹湯，可以脆食又得，加湯食又得，一碟菜兩種食法！過去不少客人更要求加湯，證明湯底極具吸引力。 ▲Pasta：手做墨汁意大利麵配大閘蟹蟹膏鹹蛋黃海鮮汁麵底的醬汁是由咸蛋和自家製海鮮湯煮成，加上高級意大利墨魚汁手造意大利麵，帶給你意想不到的驚喜。 ▲Pizza：自家製大閘蟹蟹膏米小Pizza配本地新鮮食用花將飯煎香作為餅底，鋪滿香濃的大閘蟹蟹膏，啖啖都是享受 ！ ▲最後配上西西里檸檬紅酒梨撻配意式薑味雪糕及花蜜檸檬薑茶，為大閘蟹宴驅寒解毒之外更...
意大利名廚Gianni Caprioli為灣仔人氣意式餐廳Giando精心設計咗一系列全新菜式，嚴選意大利頂級食材，展現賞心悅目色彩之餘，同時滿足視覺同味覺。一定唔可以錯過係牛肉他他，喺牛肉上灑上清新嘅凍湯，再鋪上矜貴嘅Oscietra鹹魚子醬！另外意大利煨飯配檸檬火箭菜揉合咗意大利直送嘅檸檬、火箭菜及Robiola軟芝士，食到停唔到口！想食高級意大利菜嘅朋友可以下次試吓！ ▲前菜牛肉他他($278) ▲牛肉他他上鋪上蘊藏海洋鮮味的Oscietra鹹魚子醬 ▲意大利煨飯配檸檬火箭菜（＄188），揉合意大利直送的檸檬、火箭菜及Robiola軟芝士 ▲新鮮的環保海鮮也選擇眾多，有香煎原條去骨比目魚（＄418） Giando Italian Restaurant and Bar 地址：灣仔星街 9 號星域軒 1 座 1 號地舖電話：2511 8912時間：12:00 –...
🔥意粉好好食！ 最近開咗好多手工意粉店，呢間新店亦係主打新鮮手製意粉，主廚反覆試用高筋麵粉、麥粉同竹絲雞蛋等去營造彈牙口感，店內嘅麵包同薄餅都是自家製，誠意可嘉。除咗經典卡邦尼、白酒蜆肉，部分菜或都有新意思，好似牛肉壽喜燒配扁意粉，澳洲和牛用壽喜燒醬汁煮起，再拌和上溫泉蛋，入口油潤滑溜。另一招牌牛肝菌配粗意粉，意粉睇落就似粗炒，牛肝菌配上芝士，啖啖香味撲鼻。 ▲牛肉壽喜燒配扁意粉 ▲牛肝菌配粗意粉 ▲店舖每日都會有不同時令菜式 ▲意粉全都是小店自己手製，老闆不斷研究麵粉雞蛋比例，嘗試找到更好配方。 Dough Kitchen 地址：大坑布朗街21B 號地舖電話：2688 7008時間：11:30 – 22:30 文字來源：香港人.遊香港／圖片來源：Dough Kitchen...
