曾獲得米芝蓮推介的印度餐廳，已經開業半世紀，有不少地道同fusion的印度菜！人氣菜式之一的松露奶油咖喱雞柳，即使是未接觸過印度料理的朋友都可以放心大膽嘗試一下，因為加入了黑松露，黑松露味道突出，可以蓋去點香料味⋯⋯
呢間位於紅磡明安街開業的傳統上海式小店，剛榮獲米芝蓮推介！小店主打的粢飯，遠近馳名，即叫即做，新鮮滾熱辣，再加碗必試的鹹豆漿，當早餐或午餐，都絕對是完美之選！
呢間來自曼谷並由2018年起連續五年入選泰國米芝蓮指南的必比登，主打地道泰國菜的餐廳最近進駐了太古城中心。餐廳以總店的標誌性藍色和泰古皇Ayutthaya的木系作裝飾，而店名中的Baan是House的意思加上Phadthai，顧名思義主打泰式炒金邊粉。
這間位於灣仔的人氣泰國菜餐廳，開業不久就連續多年登上米芝蓮必比登美食推介，回頭率極高，經常大排長龍。必食推介有招牌泰式和牛濃湯河及泰式街頭椰子雪糕。
這間由二星米芝蓮餐廳餅廚Mandy主理的網店，主打精緻法式甜點，包括國王餅及朱古力雲石蛋糕等。網店每個月都會提供不同的糕點，本月的精選甜品超巨型法式吉士酥皮撻，撻皮是輕薄香脆的牛油酥皮，內裏充滿雲尼拿吉士，中間有一層榛子果仁夾心，口感柔滑綿密，甜度恰到好處！
這間屹立西環超過40年的燒臘粉麵店，已經連續多年入選米芝蓮推介！小店內多款燒味都在店舖後的自家工場製作，分批即燒即斬，確保新鮮，其中以燒鵝脾最受歡迎，鵝脾大過隻碗，更是皮脆肉嫩，咬落啖啖肉，但要一嘗靚燒鵝，最好在下午四時前來到，否則可能都賣光了！
呢間位於元朗的爆紅刈包壓餅專門店，剛榮獲米芝蓮推介！店主先後在米芝蓮餐廳工作過，力求保證食物質素，他特意用中筋粉及澄麵粉製作刈包，口感較為柔軟濕潤，多咬幾口更嘗到煙韌感，讓人停不到口！除了刈包，還有壓餅、炸白玉及番薯條等三款小食。
位於尖沙咀的意大利餐廳，由榮獲20年米芝蓮星廚親自主理， 星廚Andrea Alimenti 來自意大利佛羅倫斯，主打多款薄餅及意大利麵 。手工Pizza以自家培植酸麵種製作，食材由意大利直送，再加上正宗意大利廚師製作，製作出口感豐富柔韌的Pizza。而店內的意大利麵亦是店內每日新鮮自家製作，食落非常煙韌，而且 充滿小麥香。 ▲經典肉丸配番茄醬($98)：Chef Andrea 依照他的家鄉做法，選擇偏少肥肉的牛肉，再混入牛奶、麵包、番茜和新鮮百里香自家製成肉丸。 ▲卡邦尼意粉($158)：Chef Andrea特別用意大利百年麵粉廠Molino Quaglia出產的Petra 7220麵粉每日店內新鮮製作扁意粉，所以小麥和蛋味特別香濃，而且非常有咬口，而Da Filippo的卡邦尼意粉沒有加入忌廉和牛油。 ▲蕃茄肉醬寬麵($168)：寬麵以波浪造型，選用意大利國內被視為首屈一指的 番茄，再配上以4小時以上烹調的番茄汁，非常開胃。 ▲情人眼裡出肉肉Pizza($188)：Pizza集合五款意大利火腿，當中包括 Salami、Parma Ham、Finocchiona、Pancetta和Spicy Salami 。 ▲千層提拉米蘇杯($68) ▲百利白朱古力意式冰糕($68)：是地道意大利甜品，咖啡味冰糕柔軟細滑。 ▲Purple Rain(右)；Summertime Magic(左)：店內提供Cocktails及 Mocktails 文字 / 圖片：香港人遊香港...
《米芝蓮指南香港澳門》將於2021於1月27日公布完整名單，今日米芝蓮就率先公布必比登推介名單，今年全港共有63間餐廳上榜，當中有7間新食店入選，包括了兩家提供源廣東順德廣式美食的店家、三家麵店、以及兩家分別來自泰國以及台灣，即刻睇內文有邊幾間新入圍！ ▲天后八寶清湯腩是一家傳統麵店，招牌菜色是清湯腩，湯底以八種食材混合、每天花上十數小時熬製。 ▲好旺角粥麵專家最受歡迎的，每日以竹昇新鮮手打製鴨蛋而成的竹昇麵，食客還可以從開放式廚房看到打麵過程。品牌創立於 1971 年，現位於旺角的店面是香港僅存的一家。 ▲沙田好湯好麵，店主擁有逾廿年的法國菜經驗，，結合西式與中式風格，湯頭扎實，由新鮮食材熬製，且不含味精。 ▲鳳城 （北角）是一間存在已久的傳統順德菜館，提供早茶、午餐與晚餐則提供粵菜與順德特色菜色。 ▲頤東所在地則原是旺角鳳城酒家，在前主廚兼老闆退休後，由原來團隊的成員之一接手，在去年改名重開。菜單和過去差異不大，滿是各式經典順德佳餚，例如蝦多士、炸子雞等。 ▲泰館也新入選今年榜單，是同一英文店名「泰麵」的姊妹店。由共同創辦者、也是主廚兼老闆 Adam Cliff主理，提供休閒的泰式美食，泰館和泰麵的菜單相似，其中使用 11 種香料製成的泰北咖喱招牌菜尤其出色。 ▲阿元來了（西環）提供在台灣可以吃到的街頭小吃，就連裝潢都重現台灣夜市的氛圍與元素。老闆與主廚都來自台灣，確保原汁原味。 文字來源：香港人遊香港/資料及圖片來源：米芝蓮...
每年一度餐飲界盛事，米芝蓮指南香港澳門Facebook專頁宣佈，因應疫情關係，大會已將今屆實體《米芝蓮指南香港澳門 2021》星級餐廳名單頒獎典禮改為線上直播，日期順延至延至2021年1月27日下午三時。除此之外，典禮今年更新增「米芝蓮綠星」名銜，以鼓勵一眾對可持續及永續發展作出貢獻的餐廳及廚師。 ▲飲食界一大盛事，每年都會宴請各位名廚到場參加頒獎典禮，得獎人士更可以和米芝蓮吉祥物合照！ ▲今屆將改為在Facebook專頁和YouTube頻道同步直播。 ▲除咗更改舉辦場地，更新增 「米芝蓮綠星」 （圖上），以鼓勵一眾對可持續及永續發展作出貢獻的餐廳及廚師 ▲最後，希望來年可以一睹各位得獎廚師的風采~ 文字來源：香港人遊香港/圖片來源：@Michelin Guide...