香港美食|多元化西餐廳登陸黃竹坑 環球海陸美食專門近日開設新分店,強勢進駐黃竹坑!餐廳以搜羅自世界各地的優質食材結合廚藝團隊的巧手創意,呈獻更多元化的餐飲體驗,全天候照顧不同食客的飲食需求。店內菜單選擇包羅海鮮、沙律、前菜、西班牙薄餅麵包、肉食、意大利麵、燴飯及甜點,搭配精彩酒單,將繼續在質樸優雅的用餐氛圍下,與食客一同探索西方美食潛能,呈獻豐富多元的精緻歐陸盛宴。餐廳多款人氣菜式,包括非常適合打卡的雜錦海鮮拼盤、北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵、煙燻火腿羊奶芝士西班牙薄餅等等。另外,為慶祝新店開幕,經驗豐富的廚藝團隊匠心為美食愛好者打造風味極致的「牛脂熟成黑安格斯肉眼扒」,並限定於黃竹坑店供應,想試就要去黃竹坑喇! ▲ 牛脂熟成黑安格斯肉眼扒:精選來自美國自家農場的黑毛安格斯牛,肉質細緻及油花分佈平均,在經過12天的乾式熟成處理後,肉質會變得更軟嫩,再將肉品浸泡於濃郁的牛脂肪油內,令油脂均勻地覆蓋於肉身形成保護膜,然後於風乾櫃進行12天的牛脂熟成,讓肉眼扒完美吸收牛脂的天然油香,進一步提升其牛香肉嫩層次。簡單配以香草牛油享用,即能突出黑毛安格斯牛獨有的濃重牛味,絕對是店內的心機之作。 ▲ 煙燻火腿羊奶芝士西班牙薄餅 :煙燻火腿鹹香十足,配上羊奶芝士及手造薄餅,口感豐富。 ▲ 烤牛骨髓伴紅酒燴牛肋、牛肝菌及多士 :當中的牛骨髓會先慢煮一小時後進行烤焗,然後鋪上牛肋及牛肝菌烹煮六小時,成就滑膩醇香的口感層次,佐以焦糖洋蔥及香脆多士,巧妙平衡脂香。 ▲ 雜錦海鮮拼盤:以貝殼造型的華麗碟子盛載多款來自海洋的鮮味,當中包括波士頓龍蝦(半隻)、精選生蠔(兩隻)、北海道帶子(兩隻)、藍青口、蜆、海蝦及八爪魚。共六款醬汁搭配同樣精彩,如秘魯黃辣椒醬、柚子菠蘿醬、瑪麗玫瑰醬、紫蘇香草醬、乾蔥醋及是拉差雞尾醬。 ▲ 北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵:以日本海帶搭配海膽醬烹煮醬汁,提升帶子及三文魚子的鮮味。 Chef’s Cuts 黃竹坑店 地址:香港黃竹坑香葉道11號THE SOUTHSIDE 2樓229-230號舖營業時間:12:00 – 22:00 圖片&文字:香港人遊香港...
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西餐
西環美食2023|西環隱世西餐小店 主打爆汁竹炭漢堡 香港大學站2分鐘路程 這間位於西環石塘咀的西餐小店,離香港大學站僅2分鐘路程。墨綠色的面門裝潢及面向斜坡的環境,別有一番清幽之感。小店只有十多個座位,由兩位年輕人打理,兼任主廚的兩人曾跟米芝蓮大廚及意大利廚師工作。店面雖少但質素很高,開業幾年就有大量好評。主打的餐點是竹炭漢堡及意粉,漢堡味道出色兼有爆汁效果,當中脆嫰魚堡是使用比目魚,口感嫩滑又更健康。而幾款意粉亦十分掛汁惹味。而且餐廳的餐點會不定期更換,為食客帶來新鮮驚喜! ▲脆嫰魚堡($106):魚柳是使用比目魚,內裏口感滑嫩,外皮則脆口。新鮮配菜平衡竹炭包的甜味及魚油。更會加入招牌混醬(紫菜或麻辣蛋黃醬)。 ▲多汁牛堡($106):餐廳的人氣之選!牛扒採用純正澳洲安格斯牛肉,食落多汁肉厚,配料豐富,有齊煙肉、車打芝士、洋蔥、沙律菜、辣椒、醬油醃青瓜。同樣可選配紫菜或麻辣蛋黃醬。 ▲自家意式豬肉蕃茄忌廉汁粗管通粉 ($126):帶酸的蕃茄忌廉汁開胃惹味,豬肉碎與醬汁完美融合,掛汁程度高。 ▲意大利酸豆白酒汁椰菜花粗管通粉($116):小店亦有素食供應,原產地為地中海的酸豆味道酸中帶清,再加入椰菜花、白酒及芝士,味道多層次。 ▲小店位於斜路,窗外是面向斜坡的環境,墨綠色的面門裝潢及溫馨格局令小店別有一陣清幽之感。 HoHon Eatery 地址:西環石塘咀皇后大道西419M號地舖營業時間:12:00-21:30(逢星期二休息)訂座電話:98521144 文字來源:香港人遊香港/圖片來源:@hohoneatery、@fat.hkfoodie...
銅鑼灣美食2023|銅鑼灣新開黑膠唱片主題西餐廳 最近銅鑼灣有一間全新以黑膠唱片為主題的西餐廳,佔地面積達3000呎!餐廳裝潢靈感源自日本原宿的咖啡店,昏暗的燈光營造浪漫神秘氛圍,櫃上陳列許多經典香港或日本西方黑膠唱片。餐廳早上是一間咖啡店,晚上則化身特色雞尾酒餐廳,採用時下盛行的「朝啡夕酒」模式經營,而且不時仲有Live表演環節添~有興趣嘅朋友不妨去試下啦! ▲銅鑼灣新開黑膠唱片為主題的西餐廳,佔地面積達3000呎。由本地知名Livehouse「Lost Stars Livehouse Bar & Eatery」團隊打造,裝潢以日本原宿咖啡店風格為主。 ▲櫃上陳列許多經典香港或日本西方黑膠唱片,昏暗的燈光營造浪漫神秘氛圍。 ▲白天早上是一間咖啡店,食物主打西式料理包括意粉、漢堡,賣相精緻。 ▲晚上則化身特色雞尾酒餐廳,而每逄週末,餐廳會邀請知名DJ來現場為大家打碟,並會不時舉辦黑膠碟發燒友專屬的交流活動或酒吧工作坊,有興趣的朋友不妨試下參與啦! Mercury Recalls by Lost Stars 地址:銅鑼灣百德新街51號華爾大廈地下A號舖營業時間:星期一至四12:00 – 22:30 星期五至日、公眾假期12:00 – 02:00 圖片來源: @mercury.recalls 文字:香港人遊香港...
沙田美食 韓式創意西餐 必食韓式炸雞+牛角包窩夫 呢間位於沙田的餐廳,環境裝修以木系舒適為主而菜式主打新派韓式西餐,糅合了韓國風味和西式烹調方法,改良和創新令食物提升到另一層次,當中包括有韓式炸雞、青陽椒釀芝士腸、牛角包窩夫都是必食之選!當中韓國必食的炸雞,主廚特別選用脂肪豐盈的三黃雞製作,以調味料和冰水醃製一晚令肉質吸收足夠水份再油炸兩次,令炸雞外層香脆內裡多汁。更提供三款自家製醬汁選擇,包括香蒜豉油汁、芝士汁及甜辣醬。芝士汁更是用了emmental、mozzarella及parmesan調製,非常濃郁惹味。意粉方面溶合韓國和西方,好似有燒大虎蝦泡菜忌廉汁意粉和濟州島炒八爪魚配墨魚汁意粉,前者將韓國泡菜獨特的酸辣與忌廉混合,醬汁又香又滑。而後者就用上濟州島八爪魚、墨魚汁、忌廉和韓國豆漿炒意粉夠創新。另外其甜品烤窩夫牛角包、芭菲都值得一試。 ▲酥炸青陽辣椒釀芝士腸($78),外皮炸至金黃酥脆,清陽辣椒味道獨特又帶點清甜椒味,中間釀入芝士腸配自家製辣味千島醬,夠開胃。 ▲韓式脆辣炸雞半份($118),外層炸得呈魚鱗片狀夠香脆內裡保留肉汁嫩滑,配芝士醬濃郁惹味。 ▲燒大虎蝦泡菜忌廉汁意粉($188),用上昆布水製作上湯,加入韓國泡菜及忌廉烹調醬汁,意粉入口香滑而大虎蝦烤得爽口彈牙。 ▲濟州島炒八爪魚配墨魚汁意粉($158),用上韓國醬油把濟州島的八爪魚炒香,肉質軟腍再用墨魚汁、忌廉和韓國豆漿炒意粉至香濃惹味。 ▲牛奶軟雪糕伴香蕉榛子醬烤窩夫牛角包($98),來自法國的牛角包烘成的窩夫,質感非常香脆再配上店內新鮮製作的北海道牛乳軟雪糕,冷熱口感非常夾。 ▲芒果芭菲($88),內有自家製的蛋糕、牛油脆片及新鮮芒果肉等。 ▲菠蘿香蕉椰奶($58),椰奶香滑,味道清甜;士多啤梨鮮奶特飲($58),士多啤梨味夠突出加上香滑鮮奶。 Cafe Joo 地址: 沙田正街18號新城市廣場1期1樓165號舖電話:28828323 文字:香港人遊香港...
Homeland 荃灣分店面積達1300呎,室內採用鮮艷對比色調,最吸引眼球莫過於 Graffiti 牆身,由香港知名塗鴉藝術家Uncle AWS打造,設計概念是希望用意粉將兩幅牆壁聯繫起來,帶出 Homeland 手工意粉的主題特色。而另一邊牆身則採用鮮艷粉紅色調,配上生動趣怪的惡搞名畫像,如最後的晚餐、蒙羅麗莎的微笑等名畫,再加色彩斑斕的架空花圃,打卡一流。荃灣新店帶來招牌菜桂花啤酒釀雞、溶岩芝士和牛漢堡等,亦有自家製手造冬蔭功海蝦闊條麵,將東南亞風味融入意粉當中,享受多元的異國風情。
旺角一間西餐廳「AMICO 1890」已開業多年,店舖的菜式出名性價比高,價錢算親民,深受街坊歡迎。餐廳除了提供多款美食之外,同時都希望客人可以坐得更舒適,因而進行翻新,令座位變得更寬敞。而餐廳分為兩層,下層裝潢以粉紅色為主調,好似韓國的咖啡店;下層裝潢以露營風作主題,同樣打卡一流!雖然餐廳改了裝修,但餐牌及食物質素維持不變,推介Tiramisu牛角包窩夫($68),賣相好吸引之餘,Tiramisu的咖啡味和牛角包的牛油味好香濃,牛角包亦焗得好酥脆,是一道讓人感到很滿足的甜品。
沙田新城市廣場有新餐廳「Butlery」進駐,新餐廳為旺角「The Pantry」的姊妹店,裝潢以墨綠色及橙色為主調,配上綠色植物、木藤椅、六角形地磚等佈置,充滿歐陸懷舊風,打卡一流!加上餐廳空間感十足,令人感覺好舒適。店舖有多款菜式供選擇,有全日早餐、意粉、漢堡、牛扒、法式多士、窩夫、梳乎厘班戟等等,當中最受歡迎是伯爵茶梳乎厘班戟,班戟口感鬆軟,蛋味香濃,配上伯爵茶醬,增添茶香味,層次更豐富!
呢間位於葵芳的西餐廳,位置較隱世,環境以工業風為主題,而且空間寬敞,好適合想放鬆地聚餐聊天的朋友!二人套餐都不高於$400,人均$200就可以品嚐到高質西餐,性價比幾高。一口雜錦拼盤超吸晴,有挪威煙三文魚芒果球⋯⋯
呢間位於西灣河的西餐廳,鄰近西灣河碼頭,擁有幽靜環境及海景可望,氣氛超悠閑好chill。 餐廳主打海鮮料理,尤其龍蝦菜式,海鮮十分鮮甜,菜式直接帶出鮮味。烤龍蝦洋薏米飯有半隻⋯⋯
近日未能外出晚餐,不想日日在家煮飯食?立即為大家推介6大人氣西餐外賣!首先有於1998已在香港開業的Amaroni's New York Italian,在亞洲地區中,提供最正宗,最新的美式意大利菜及飲品。有份量大且最適合分享的菜式,如美味的紐約式薄餅、意粉及新鮮進口的海鮮,也特意設計了份量較少的Café小點菜式,以迎合每位客人的口味。Amaroni's曼近更推出外賣快閃優惠,有炭烤8oz牛扒配烤嫩豬排套餐/再升級「烤焗鱸魚」套餐/牛扒套餐,人均低至HK$208!