假日好去處|淺水灣復古英式建築 唯美海景下嘆Brunch 位於淺水灣的影灣園,曾經是淺水灣酒店,如今以其獨特的歐洲風格裝修而聞名。這座建築充滿殖民地風情,圓形噴水池、旋轉樓梯和中庭庭園都是必去的打卡景點。當中的露台餐廳更是電影《傾城之戀》的取景地,餐廳最近於周日推出四小時「香檳早午自助餐」,任食多款海鮮,當中包括阿拉斯加帝王蟹腳、日式鮮鮑、蒸扇貝。另外,更有超邪惡的即煎鵝肝、即製橙酒梳乎厘、即製班㦸及多款開胃前菜、甜品等。每位客人可自選一款主菜,主菜選擇多,牛摩王必食的牛排;喜愛健康可以選擇血橙汁慢煮法國野生鱸魚;亦同時照顧素食的朋友。而想再Chill啲,可以加配無限暢飲,可暢飲Maison Mumm RSRV Cuvée 4.5 Brut NV香檳及指定紅白酒等。餐廳面向淺水灣,享有180度的唯美海景,在復古英式建築內享用星級Brunch,打造海島渡假一日遊。 ▲於周日推出四小時「香檳早午自助餐」,以半自助餐形式,可自選一款主菜。 ▲多款冰鎮海鮮,包括懶人必食的開邊阿拉斯加帝王蟹腳 ▲蒸扇貝、凍蝦、青口、螺...
香港美食|澳洲自家飼養牧場漢堡店登陸黃竹坑 全港首間擁有澳洲自家飼養牧場的漢堡店登陸黃竹坑!店內所有漢堡均選用100%全天然優質安格斯牛肉,並搭配鬆軟的酸種麵包。值得一提的是, 牛肉漢堡均不含任何生長激素(HGP), 堅持以純天然飼養方式,為顧客提供更健康、安全的用餐選擇。新店設有室外的用餐休憩區域,非常適合讓帶寵物去Chill!餐廳不時推出季節性限定菜品,迎合不同顧客的需求,例如日式芥末漢堡,以日式芥末醬汁作為主打調味,糅合鮮嫩多汁的牛肉餡料。另一人氣推介是特級松露牛前腩漢堡,以精選的牛前腩肉製作而成,再以松露醬為配料,松露控必試!除了漢堡外,新店更推出全新的自家咖啡品牌系列 ,讓顧客一嚐嶄新的咖啡風味。 ▲ 日式芥末漢堡:以日式芥末醬汁作為主打調味,糅合鮮嫩多汁的牛肉餡料,再配以香脆的薯條和醇厚的飲品,為食客帶來嶄新的味蕾體驗。 ▲ 特級松露牛前腩漢堡:以精選的牛前腩肉製作而成,再以松露醬為配料,散發濃郁的香氣,松露控必試! ▲ 經典培根漢堡:全天然優質安格斯牛肉, 並搭配鬆軟的酸種麵包,加上焦香的煙肉,令人一口接一口。...
香港美食|多元化西餐廳登陸黃竹坑 環球海陸美食專門近日開設新分店,強勢進駐黃竹坑!餐廳以搜羅自世界各地的優質食材結合廚藝團隊的巧手創意,呈獻更多元化的餐飲體驗,全天候照顧不同食客的飲食需求。店內菜單選擇包羅海鮮、沙律、前菜、西班牙薄餅麵包、肉食、意大利麵、燴飯及甜點,搭配精彩酒單,將繼續在質樸優雅的用餐氛圍下,與食客一同探索西方美食潛能,呈獻豐富多元的精緻歐陸盛宴。餐廳多款人氣菜式,包括非常適合打卡的雜錦海鮮拼盤、北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵、煙燻火腿羊奶芝士西班牙薄餅等等。另外,為慶祝新店開幕,經驗豐富的廚藝團隊匠心為美食愛好者打造風味極致的「牛脂熟成黑安格斯肉眼扒」,並限定於黃竹坑店供應,想試就要去黃竹坑喇! ▲  牛脂熟成黑安格斯肉眼扒:精選來自美國自家農場的黑毛安格斯牛,肉質細緻及油花分佈平均,在經過12天的乾式熟成處理後,肉質會變得更軟嫩,再將肉品浸泡於濃郁的牛脂肪油內,令油脂均勻地覆蓋於肉身形成保護膜,然後於風乾櫃進行12天的牛脂熟成,讓肉眼扒完美吸收牛脂的天然油香,進一步提升其牛香肉嫩層次。簡單配以香草牛油享用,即能突出黑毛安格斯牛獨有的濃重牛味,絕對是店內的心機之作。 ▲ 煙燻火腿羊奶芝士西班牙薄餅 :煙燻火腿鹹香十足,配上羊奶芝士及手造薄餅,口感豐富。 ▲ 烤牛骨髓伴紅酒燴牛肋、牛肝菌及多士 :當中的牛骨髓會先慢煮一小時後進行烤焗,然後鋪上牛肋及牛肝菌烹煮六小時,成就滑膩醇香的口感層次,佐以焦糖洋蔥及香脆多士,巧妙平衡脂香。 ▲ 雜錦海鮮拼盤:以貝殼造型的華麗碟子盛載多款來自海洋的鮮味,當中包括波士頓龍蝦(半隻)、精選生蠔(兩隻)、北海道帶子(兩隻)、藍青口、蜆、海蝦及八爪魚。共六款醬汁搭配同樣精彩,如秘魯黃辣椒醬、柚子菠蘿醬、瑪麗玫瑰醬、紫蘇香草醬、乾蔥醋及是拉差雞尾醬。 ▲ 北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵:以日本海帶搭配海膽醬烹煮醬汁,提升帶子及三文魚子的鮮味。 Chef’s Cuts 黃竹坑店 地址:香港黃竹坑香葉道11號THE SOUTHSIDE 2樓229-230號舖營業時間:12:00 – 22:00 圖片&文字:香港人遊香港...
香港美食|佔地4,200呎 創新泰菜館登陸黃竹坑 時尚泰國菜館自2020年開業以來廣受歡迎,近日首度進駐港島區,於黃竹坑開設全新旗艦店。新店佔地逾4,200平方呎,採用天然木材為主導貫穿主餐區及露天休閒區,以不同的木質打造出寬敞舒適的用餐氛圍,更特別邀請到本地人氣日籍藝術家TAXA,為主用餐區創作具泰國文化特色的大型手繪壁畫。餐廳主打泰式創新料理,以環球優質新鮮食材及風味多樣的泰式香料及香草結合現代烹調手法,成就一系列傳統又不失時尚風味的地道佳餚,人氣菜式包括泰式蛋咖哩炒皇帝大虎蝦、泰式珍寶蟹肉奄列、火山排骨等等。餐廳設有開放式酒吧位置,提供多款創意雞尾酒,包括「暹羅瑪麗」、「湄公尼格羅尼」、「冰撞蜜桃雞尾酒」等等。另外,為慶祝黃竹坑旗艦店的開幕 ,餐廳推出限定優惠,於星期一至五的晚市時段並點指定菜式,即可免費獲贈「新鮮椰青」。 ▲ 餐廳特別邀請到本地人氣日籍藝術家TAXA為主用餐區創作大型手繪壁畫——設計取材自泰國當地獨有的文化特色,如老虎、花卉、及圖騰,帶來別樹一格的異國度假氛圍。 ▲ 泰式蛋咖哩炒皇帝大虎蝦:鮮美彈牙的皇帝大蝦來自泰國及緬甸海域,與秘製蛋咖哩完美搭配;廚藝團隊更特意加入花奶豐富醬汁的綿滑口感層次,與油酥餅是絕佳配搭。 ▲ 泰式珍寶蟹肉奄列:精選連接蟹腿間的肌肉部位打造厚實飽滿的珍寶蟹肉,並以嫩滑且帶有焦香的蛋卷包裹;蘸上經典是拉差辣椒醬享用,蟹迷必定不容錯過。 ▲ 火山排骨:採用優質豬頸骨設計,注入多款香料以慢火烹煮90分鐘至肉質軟腍,最後淋上秘製香草辣椒醬汁,打造東南亞獨有的熱情享受。 ▲ 泰式辣椒膏炒蜆:帶有絲絲辣勁,新鮮肥美的大蜆以各式配料如指天椒、紅蔥頭、魚露及金不換等炒香,完美演繹泰國夜市風情。 ▲ 餐廳設有開放式酒吧位置,並以深色圖紋牆身全面展示店內的酒藏系列。當中的招牌烈酒有自家釀製的「Chili Infused Vodka」,此純淨順滑的伏特加帶辛辣餘韻,更以此為靈感製作出「暹羅瑪麗」。...
新店速遞|低碳健康餐飲Meet Met Met強勢進駐黃竹坑 位於黃竹坑主打低卡低碳飲食嘅特色Cafe,以健美綠色生活為主軸。主廚設計岀一系列自家研發低卡低碳菜式,當中必試「香煎日本刺身級帶子龍蝦汁牛油果椰菜花飯」,一改椰菜花飯冷盤做法,轉用意大利飯耗時兼講求耐心烹調的手法製作,佐以燒香的龍蝦頭熬製3小時而成的香濃龍蝦汁,好味又健康!另外,仲有Power Bowl、虎堅果燕麥奶特飲、焦糖芝士牛角酥窩夫等餐飲,啱晒關注健康嘅朋友! ▲香煎日本刺身級帶子龍蝦汁牛油果椰菜花飯(HK$128):獨創必食Risotto式椰菜花飯,甘甜海鮮配綿滑牛油果溶化於口,再灑上開心果碎提香。 ▲Omega-3 Power(HK$118):營養充足的Power Bowl有多種食材,包括煙三文魚、紅菜頭、中華沙律、車厘茄、鷹嘴豆、青瓜、椰菜花飯沙律。 ▲挪威焦糖芝士比利時牛角酥窩夫配Häagen-Dazs雪糕(雲呢拿 / 比利時朱古力)(HK$68):韓國近年大熱之焦糖芝士牛角酥窩夫,即叫即烤挪威焦糖芝士,入口口感香脆,味道帶有驚喜,而牛角酥窩夫外脆內軟,令人一試難忘!...
香港美食|日本人氣茶室nana’s green tea登陸黃竹坑 日本人氣茶室nana’s green tea自去年開設首家香港分店後,一直廣獲讚譽,近日於黃竹坑開設第二間分店!nana’s green tea堅持以優質食材製作的茶飲、甜點及和風料理,至今於全日本共有70家分店,其店舖版圖更延伸至國際,於香港、台灣、新加坡、澳洲、美國及加拿大,共設有13家海外分店。店內的抹茶精選自與日本京都的百年茶農「山政小山園」(Yamamasa Koyamaen)合作調配的抹茶,茶味別具香醇特色,當中必試抹茶蕨餅芭菲、抹茶軟雪糕等等。另外,為慶祝黃竹坑分店開幕,餐廳推出以山形縣佐藤錦車厘子為基底的限定專屬芭菲,味道酸甜清新,消暑必食! ▲ 櫻桃紅茶果凍:此清涼滋味匠心採用山形縣特產、在當地獲「紅寶石」美譽的佐藤錦車厘子製成冰涼雪葩,與店內人氣雲呢拿軟雪糕完美融合,帶來雙重消暑風味;搭配底層的紅茶啫喱、鮮忌廉及忌廉芝士,層次豐富動人,而面層的新鮮車厘子更是畫龍點睛,清爽但不甜膩。 ▲ 抹茶蕨餅芭菲:以茶香突出蕨餅的黃豆粉香,和風味濃。包羅各式和式甜食的芭菲系列是 nana’s green tea 備受追捧的打卡精品,共8款口味,絕對必試! ▲ 抹茶軟雪糕抹茶朱古力蛋糕:鬆脆的雪糕筒內是香濃軟滑的抹茶軟雪糕,再配上鬆軟的蛋糕,雙重享受! ▲ 餐廳的精品茶飲選擇多樣,當中人氣必點有加入香甜綿密的十勝紅豆及軟韌白玉炮製而成的「抹茶牛奶白玉紅豆」,及甜美誘人的「焙茶牛奶黑蜜果凍」。 ▲ 另外,nana’s green tea將於7月推出仲夏柚香系列,三款季節限定新品包括「柚子蕨餅芭菲」、「柚子白玉軟雪糕」及「柚子薄荷梳打」,相信非常適合夏日品嘗。 nana’s green tea 黃竹坑店 地址:香港黃竹坑香葉道...
香港美食|超過35間食肆進駐黃竹坑新商場 黃竹坑全新商場即將開幕,有超過35間食肆進駐,包括台灣過江龍牛肉麵店段純貞、漢堡店N+Burger、日本人氣茶室nana’s green tea等等。更有連續五年獲得東京米芝蓮一星拉麵店的金色不如帰、米芝蓮必比登推薦的主打越南牛肉粉餐廳人氣長龍店Brass Spoon、本地精品咖啡品牌NOC等等。該商場將會是南區全新美食集中地,提供多種類特色餐飲,即睇詳情! ▲ 段純貞:台灣過江龍牛肉麵店,招牌經典原汁紅燒牛肉,採新鮮肥牛炸出自製純天然油脂,牛油加入香蔥、薑、蒜、豆瓣與四川廿三種中藥材,慢火拌炒8-9小時後加入牛骨高湯中熬煮,搭配上各種手工調配的香料、醬料,其過程費時、耗工。 ▲ N+Burger:全港首間擁有澳洲自家飼養牧場的漢堡店,店內所有漢堡選用 100%全天然優質安格 斯牛肉配以鬆軟酸種麵包,牛肉漢堡不含任何生長激素生長(HGP)。 ▲ nana’s green tea:日本人氣茶室,茶室呈獻融會和式茶道文化的精緻用餐體驗,堅持以優質食材製作的茶飲、甜點、烏冬、丼飯、飯食及沙律等豐富多樣的輕食美饌,為大家帶來歡樂及幸福感。...
香港好去處2024|淺水灣高質麵包店連Cafe 鐘意美景同美食嘅朋友不妨去淺水灣呢間人氣餐廳chill吓,連LV男裝創意總監Pharrell亦曾同朋友拜訪過!餐廳的裝潢以木系為主,簡約歐陸式風格配半弧形玻璃窗,一眼望到出面園林,好似落入夢幻仙境!而餐廳嘅特別之處除咗係一間Cafe,更係烘培麵包專門店,售賣各式各樣麵包例如招牌牛角酥,丹麥酥、曲奇等等。主食方面推介吉列大啡菇日式咖喱蛋包飯,還有甜品控必試焦糖布丁,以及一系列精緻打卡able甜品,淺水灣附近更加有無敵海景,岩曬同朋友來半日遊~ ▲「Parabolica Caffe」位於淺水灣影灣園,除咗係一間打卡Cafe外,更係烘培麵包專門店。 ▲餐廳的裝潢以木系為主,簡約歐陸式風格的設計非常耐看。 而且半圓形玻璃窗外看到綠色植物,令人感到舒適放鬆。天氣好的話有陽光灑落非常寫意。 ▲餐廳裡邊有不少熱食提供,例如Portobello Curry Omurice (HKD168)外表看似吉列豬扒,原來是吉列大啡菇,切開酥脆多汁,配日式咖喱醬濃郁帶點甜,奄列也很嫩滑。 ▲還有精緻打卡甜品,foodie們一定要相機食先,賣相靚之餘味道相當高水準! Parabolica...
超浪漫!位於淺水灣的5000呎空中花園變成浪漫唯美童話小鎮,場內設有10間超隱私「炫彩琉璃小屋」,一片片琉璃外牆在夕陽餘暉下折射出迷幻的虹光和藍彩,三角形屋頂反射着點點星芒,浪漫且神秘,讓人仿如置身魔幻世界,好有氣氛。「炫彩琉璃三角小屋」設有不同大小,可供2-6人用餐,餐廳提供由米芝蓮二星餐廳廚師精心打造的6道菜晚餐,當中有香濃回甘的「法式龍蝦湯」、「慢煮黑松露雞卷」、「日本A4和牛西冷配香煎鵝肝」等美食。
海洋公園萬豪酒店 Pier Lounge & Bar推出燒烤風味半自助晚餐優惠,半自助晚餐除了自選一款炭烤海陸大餐作主菜外,更設有自助吧,讓您盡享無限量供應的特色炭燒美食,包括炭燒泰式牛肉沙律、美式烤辣大蝦菠蘿沙律和芝士茄子烤大啡菇等,以及冷肉拼盤、環保海鮮、芝士拼盤及各式各樣的甜品。而主菜碳燒海鮮拼盤包括波士頓龍蝦半隻、比目魚、鮑魚、西班牙八爪魚及青口配焗薯、時令蔬菜、燒烤醬及水瓜柳汁。