香港美食|多元化西餐廳登陸黃竹坑 環球海陸美食專門近日開設新分店,強勢進駐黃竹坑!餐廳以搜羅自世界各地的優質食材結合廚藝團隊的巧手創意,呈獻更多元化的餐飲體驗,全天候照顧不同食客的飲食需求。店內菜單選擇包羅海鮮、沙律、前菜、西班牙薄餅麵包、肉食、意大利麵、燴飯及甜點,搭配精彩酒單,將繼續在質樸優雅的用餐氛圍下,與食客一同探索西方美食潛能,呈獻豐富多元的精緻歐陸盛宴。餐廳多款人氣菜式,包括非常適合打卡的雜錦海鮮拼盤、北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵、煙燻火腿羊奶芝士西班牙薄餅等等。另外,為慶祝新店開幕,經驗豐富的廚藝團隊匠心為美食愛好者打造風味極致的「牛脂熟成黑安格斯肉眼扒」,並限定於黃竹坑店供應,想試就要去黃竹坑喇! ▲  牛脂熟成黑安格斯肉眼扒:精選來自美國自家農場的黑毛安格斯牛,肉質細緻及油花分佈平均,在經過12天的乾式熟成處理後,肉質會變得更軟嫩,再將肉品浸泡於濃郁的牛脂肪油內,令油脂均勻地覆蓋於肉身形成保護膜,然後於風乾櫃進行12天的牛脂熟成,讓肉眼扒完美吸收牛脂的天然油香,進一步提升其牛香肉嫩層次。簡單配以香草牛油享用,即能突出黑毛安格斯牛獨有的濃重牛味,絕對是店內的心機之作。 ▲ 煙燻火腿羊奶芝士西班牙薄餅 :煙燻火腿鹹香十足,配上羊奶芝士及手造薄餅,口感豐富。 ▲ 烤牛骨髓伴紅酒燴牛肋、牛肝菌及多士 :當中的牛骨髓會先慢煮一小時後進行烤焗,然後鋪上牛肋及牛肝菌烹煮六小時,成就滑膩醇香的口感層次,佐以焦糖洋蔥及香脆多士,巧妙平衡脂香。 ▲ 雜錦海鮮拼盤:以貝殼造型的華麗碟子盛載多款來自海洋的鮮味,當中包括波士頓龍蝦(半隻)、精選生蠔(兩隻)、北海道帶子(兩隻)、藍青口、蜆、海蝦及八爪魚。共六款醬汁搭配同樣精彩,如秘魯黃辣椒醬、柚子菠蘿醬、瑪麗玫瑰醬、紫蘇香草醬、乾蔥醋及是拉差雞尾醬。 ▲ 北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵:以日本海帶搭配海膽醬烹煮醬汁,提升帶子及三文魚子的鮮味。 Chef’s Cuts 黃竹坑店 地址:香港黃竹坑香葉道11號THE SOUTHSIDE 2樓229-230號舖營業時間:12:00 – 22:00 圖片&文字:香港人遊香港...
近日未能外出晚餐,不想日日在家煮飯食?立即為大家推介6大人氣西餐外賣!首先有於1998已在香港開業的Amaroni's New York Italian,在亞洲地區中,提供最正宗,最新的美式意大利菜及飲品。有份量大且最適合分享的菜式,如美味的紐約式薄餅、意粉及新鮮進口的海鮮,也特意設計了份量較少的Café小點菜式,以迎合每位客人的口味。Amaroni's曼近更推出外賣快閃優惠,有炭烤8oz牛扒配烤嫩豬排套餐/再升級「烤焗鱸魚」套餐/牛扒套餐,人均低至HK$208!
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經過銅鑼灣登龍街唔洗驚搵唔到餐廳,最近仲開埋幢Midtown多左好多餐廳添!今次介紹既呢間餐廳係Midtown既最頂層30樓,窗口位係落地玻璃,可以望到好靚嘅維港夜景!餐廳爐光暗暗地幾浪漫,會播一啲輕快音樂,令到餐廳入面既客人可以好好咁享受餐飯。除左餐廳氣氛唔錯之外,呢度既食物質素都好好,餐廳連續都得到米芝蓮推介,性價比高!環境加埋食物質素,絕對啱做一間慶祝節日既餐廳! ▲Lob Risotto ($388): 呢個意大利飯係用龍蝦湯同自家製既蝦醬黎煮米,龍蝦味道好濃好好食,而啲飯粒唔會太硬底者太淋。飯既配料除左有一條龍蝦肉,都仲會有大蝦同帶子粒,呢個值得一試。 ▲Rib Eye ($490):牛排叫了五成熟,份量兩個人食都多有成12OZ,牛排面嘅網紋燒到有啲微焦香味,好香,牛排肉食落好淋同埋好濃牛味! ▲甜品Creme Brulee($98): 想慶祝生日既話仲可以加$38寫wording同埋會有一支煙火蠟燭比壽星,影相配埋背後既夜景岩晒! ▲餐廳有個酒吧位,有唔少酒款可以比客人叫嚟飲,紅酒配牛排啱晒! ▲而餐廳既環境偏向暗啲,較為浪漫既高級西餐廳。 文字來源/圖片來源:香港人遊香港...
今次介紹呢間灣仔CAFE主題都幾特別下,係一間以武俠小說為餐廳主題,店鋪裝修好似一間古代客棧一樣,以木製枱凳和中式瓷器為主。餐牌亦都似一本古代學武功的書籍,而菜式名字落足心思諗,不是以招式就是武器命名,餐廳玩Gimmick得黎食物質素亦都相當之高,絕對值得客人再戰江湖。另外,呢度既食物中西合璧,咖啡是以中式古代飲茶時的茶杯,岩晒打卡影相。餐廳一角擺了一個書櫃,放滿金庸小說,金庸迷既你絕對會想黎呢度睇住小說,幻想自己係古代時生活,過一個輕鬆的下午。 ▲赤煉神掌($79):呢款意粉其實係蕃茄牛肉醬加上紅酒汁煮成,所以個汁好香濃好開胃,汁既份量岩岩好可以成個意粉都撈到。 ▲V 草上飛($82):意粉用上自家製青草醬加上蒜蓉、洋蔥、蕃茄粒一齊炒,汁既味道濃郁,唔似平時出街食既青草醬無咩味,只食到醬汁既油,而意粉上有一個燒過既大啡菇添。 ▲黃金堅壁($95): 呢款其實係西多士,炸到火候岩岩好,吐司邊位好香脆,配埋焦糖香蕉好夾,焦糖薄薄一片好脆身,另外西多士上仲有車打芝士、煙肉,配料相當之豐富,食完較肥膩的西多士仲可以食埋伴碟的沙律。 ▲V倒踩三芝雲($53):呢款小食係田原麵包加上三重芝士同蜜糖焗成的,絕對係增肥之選呀,不過就算三重芝士都好,食落去又唔算好油膩,仲食到少少蜜糖甜度。 ▲V 獨菇劍法($92): 其實係黑松露白酒忌廉菇意大利粉,黑松露味好香濃,醬汁食落好creamy又唔會太流,意粉軟硬度亦都適中。 文字來源:香港人遊香港 / 圖片來源: @christinefung_tine、@evalovescakes、@leeman_930...
今次介紹呢間手工啤酒專門店提供超過20款本地同埋國外手工啤酒,除左係一間酒吧之外,呢度亦係一間西餐廳,餐牌上有多款小食及主菜提供,絕對可以比客人先填飽個肚,再同朋友飲酒談心。順帶一提呢間會不定時轉下唔同品種既手工啤酒,分分鐘隨時黎到會有驚喜,可以試到一啲特別口味。另外,店員對酒既種類好熟識,當客人揀唔到飲邊款酒時,不妨問下有咩推介,店員都會一一詳細介紹,所以喜歡飲手工啤酒既你地,又點可以唔黎幫襯呢? 係抗疾期間為左減少有人群聚集,酒吧推出左外賣啤酒服務,會Call VAN仔送上門比客人,可以隨時隨地滿足到一啲唔想出街但又想飲酒晚客人。每次啤酒入膠樽時都會用CO2將空氣揼出,令到空氣入唔到樽內,所以可以擺放到一星期都不影響品質。 ▲ 香濃芝士牛油果脆脆($118): 新鮮炸出嚟熱辣辣既玉米片非常好味, 可以配埋牛油果醬或香濃芝士醬,就算配醬食咬落去都十分香脆,同埋好開胃。 ▲芝士蟹肉釀磨菇($108):蘑菇上面釀咗鮮味蟹肉, 面頭再舖上大量溶咗嘅芝士,望到都令人流口水。 ▲ 芝士煙肉安格斯牛肉堡($148): 呢度既漢堡包皮烘到好脆,中間夾左兩層安格斯牛漢堡肉,咬落去啲肉汁流晒出黎,中間仲夾埋煙肉、芝士、番茄、爽脆生菜,口感非常之豐富,配啤酒又係一流。 ▲ 慢煮煙燻燒烤豬肋條($208): 慢煮可以令到肉質纖維係保持肉汁既情況下軟化,配埋燒烤醬同煙燻既香味,食落去十分有口感,份量仲大到可以兩至三個人一齊share食。 ▲ 酒漿炸魚薯條($138): 魚條係用左新鮮嘅手工啤酒去開漿炸,皮薄得來又脆,配埋幼薯條,一路飲啤酒一路食呢道菜真係好夾。 ▲ 酥炸邪惡芝士釀墨西哥辣椒($108): 炸墨西哥辣椒黎,食落去唔辣,咬落去嗰陣時仲有啲芝士流出黎,口感十分豐富。 ▲ 呢度超過20款啤酒可以比客人揀,仲會有塊板寫埋邊種酒由咩地方生產、酒精濃度,方便客人選擇自己想飲的啤酒。 Tipsy Tap 地址: 尖沙咀柯士甸路5號地舖營業時間:星期一至四17:00 – 01:00/星期五至六17:00 – 03:00/星期日17:00 – 01:00 電話: 68829840 文字來源:香港人遊香港 / 圖片來源: 香港人遊香港 、 @mic.m.h、@julia.tsui...
知唔知原來香港都可以食到每日即製嘅新鮮芝士?銅鑼灣就有一間以芝士做主題嘅餐廳,廚師每日都會係店內自家製造水牛芝士Mozzarella同Burrata等,絕對新鮮!當然除左芝士,餐廳仲會提供唔少以芝士為主題的菜式同薄餅,想流心、拉芝都絕對冇問題! ▲Tris di Bufala ($189) ▲Bigoli ($129) ▲Rigatoni Carbonara ($138) ▲Pinsa Burrata ($139) ▲Tiramisu ($49) The Mast’ of Mozzarella & Co Hong Kong 地址:銅鑼灣禮頓道19號地舖電話:2529 0115 文字來源:香港人遊香港 / 圖片來源:@themasthongkong、@myfoodtherapies、@thehumanrice、@incredibowbow...