香港美食2024|大圍超人氣手工烘培店推新品 呢間大圍人氣手作麵包店兼Cafe,採用低溫發酵無添加的日本麵粉,主打貝果及英式鬆餅等多款手工烘培麵包,而且每隔幾個月都會推出全新款手工麵包,包括本地芋頭紫米鮮奶卷、台式粢飯熱狗、香蔥煙肉蛋火山、濃開心果奶酥卷、小山園抹茶scone、青提糖葫蘆夾心貝果、TIRAMISU咖啡麻糬貝果等,招牌貝果挑選了德式小麥,經過多次發酵、熱水浴再焗製,非常花功夫,是麵包控絕對不能錯過的美食! ▲Dear Bakery團隊挑選了德式小麥貝果,融合了德式鹼水麵包結的特色,用了鹼水烚了貝果麵團表面再焗製,帶有麥芽香味。 ▲本地芋頭紫米鮮奶卷用了本地的大芋頭,質感粉糯加上鮮奶做芋泥,配上紫薯湯種軟包和香甜紫糯米,澱粉質控會很愛的組合。 ▲玄米綠茶海鹽奶蓋青提糖葫蘆夾心貝果用了當做的青提做了薄脆糖衣的糖葫蘆,配上玄米綠茶加海鹽奶蓋口味忌廉,清新而不膩。 ▲另外還有台式粢飯熱狗、香蔥煙肉蛋火山、濃開心果奶酥卷、牛油scone配鮮忌廉、小山園抹茶brûlée scone、日式伯爵茶奶酥貝果、TIRAMISU咖啡麻糬貝果多款手工麵包。 Dear Coffee & Bakery 地址:大圍田心街20號雲疊花園商場地下7號舖電話:2682 0093營業時間:10:00 – 18:00 訂購Bagel網站:按此 網站下單最快第二個工作天就可自取可以自行挑選心儀的日期和時段取貨***註冊會員購買任何口味無餡貝果款95折**限時優惠網上全單買滿$300或以上額外9折 圖片來源:@dear.coffee.bakery 文字:香港人遊香港...
灣仔美食2023|手工烘焙麵包品牌新開型格簡約風Cafe 手工烘焙麵包品牌SOFT THUNDER在2021年進駐堅尼地城後成為人氣麵包專門店,因此落戶灣仔開設首間旗艦Cafe,新店走型格簡約風,由著名室內設計公司操刀,全落地玻璃營造透光寬闊空間。今次與本地咖啡烘焙品牌合作推出自家拼配豆,不得不提有港人至愛的開心果系列,例如開心果醬牛角包、大熱拿破崙筒,仲有首個開心果拿鐵,以 100% 全天然開心果醬製作。而小編率先試咗拿鐵,味道超超超好飲~開心果醬同牛奶好夾,更加突出果仁味,配埋麵包食仲要一啲都唔膩添!如果想打卡又想食好西記得Mark定呢度啦! ▲SOFT THUNDER 旗艦咖啡廳之室內設計由獲獎設計公司ARKAUNIS操刀,加入環太平洋元素,像火山玄武岩、熔岩泡沫金屬、松木等;置於店中央的七米長石製陳列櫃枱是以人手於店內打磨及修飾。店內劃分成兩大用餐區,有偌大的落地玻璃窗透進自然光線,打卡一流。 ▲舊舖堅尼地城的麵包在灣仔cafe亦可以品嚐到。 ▲有港人至愛的開心果系列,例如開心果醬牛角包「Pistachio Croissant」、大熱拿破崙筒「Unicorn Puff」,裡面充滿爆餡開心果醬,勁滿足! ▲葡撻系列都可以係灣仔食到,仲要每日供應,依家仲有「Crème Caramel Danish」,上面係將焦糖雞蛋布甸,下面係酥脆丹麥酥,不過呢個只限堂食喔! ▲Pistachio Latte開心果Latte以 100% 全天然的開心果醬製作,每啖都飲到香濃果仁味。仲有旗艦Cafe新品Mochi Affogato,將自家製麻糬片包裹雲呢拿雪糕球,雪糕淋上朱古力醬及榛子碎,再倒入熱辣辣的意式濃縮咖啡,充滿冷熱交融口感。...
大提琴手變麵包達人! 呢間麵包店由來自拉脫維亞的兩父女合力打理,主打拉脫維亞的裸麥酸種手工麵包。全店都採用天然酵母、無防腐劑、無人工添加劑、純素不含雞蛋牛奶去製造麵包,真係健康到爆。原因係父親街外麵包食到敏感,原為大提琴手都決定轉行做麵包。佢地遵循50-70年代的拉脫維亞古代食譜,將麵粉發酵約35至40小時才去烤焗,絕對正宗又健康。 ▲所有麵包新鮮焗製,使用自家養殖天然酵母。因純天然對身體非常好。 ▲拉脫維亞純裸麥麵包 ($120):密度高,麥味重,無麩質。加入葛縷子,味道似茴香和有微微薄荷清新感覺。 ▲核桃紅莓乾裸麥麵包 ($150 ):加了核桃增加口感。 ▲橄欖拖鞋麵包($80):包皮香脆,味道偏淡但有天然麥香。 ▲玉米麵包($70):使用小麥,味道香甜鬆軟。 ▲除了麵包仲有自家製天然果醬。 Mayse Artisan Bakery 地址:大埔大美督路64號地舖電話:64091966營業時間:10:00-20:00 文字來源: 香港人.遊香港/圖片來源: Mayse Artisan Bakery Facebook...
麵包大家食得多,但將麵包放入展示櫃好似藝術品咁展出,唔比自己夾麵包你又見過未?呢間位於跑馬地的麵包小店,白色牆面設計簡約明亮,走極簡主義風,當日限定麵包會好似藝術品咁放係店裡面木質展示櫃。每日只有十款麵包寫係黑板展示,要買麵包直接向店員落單,唔洗自己夾到麵包變晒形。麵包係店主自家烘焙的手工麵包,用天然的有機麵粉,無添加香草精,令麵包口感柔軟。除左麵包,店裡亦有咖啡選擇。 ▲純白色的外牆設計的簡約風格係呢間小台的特色,打卡一流 ▲店內都設計簡單,可以睇到師傅係裡面揉麵粉、做麵包的整個過程 ▲將當日限定麵包款式放係展示櫃展出,令麵包升格為一件藝術品一樣 ▲店內的玉桂卷好受歡迎 ▲每日有咩麵包賣會寫係門口的黑板,但每款都有限量,賣完就會刪走了 ▲食麵包又點少得咖啡,咖啡都值得一試 Proof. 地址:跑馬地晉源街14號地下電話:6542 9788時間:08:00-16:00 (星期一休息) 文字來源:香港人.遊香港/圖片來源:@proof_hkz、nutter1019、camie.foodie...