旺角美食2023|北海道湯咖哩店Suage進駐旺角朗豪坊!12小時燉煮招牌湯底 【旺角好去處】日本北海道過江龍湯咖哩專門店「Suage 北海道湯咖哩」正式登陸香港,新店選址於九龍旺角商場—朗豪坊!Suage位於札幌的總店被譽為「北海道第一湯咖哩」,並於多本日本雜誌及旅遊網站排行榜長居榜首,曾榮獲Tripadvisor 2023年度札幌咖喱類別排名第一位等,質素有保證!香港店同樣選用優質肉類、時令蔬菜及海鮮等10種主食、自選3款湯底及99級辣度,再配搭稻庭烏冬,還原日本風味。必試香港店獨有的龍蝦海鮮盛湯咖喱,材料有加拿大龍蝦、帶子、青口及墨魚仔等,入口鮮甜,咖喱味濃郁。#旺角餐廳 ▲招牌湯底由北海道主理,採用日本自家農場材料,以蕃茄及洋蔥等材料,再配搭瑪撒拉香料及肉類燉煮最少12小時製成。有別於一般日式咖喱,餐廳湯頭可飲用,湯底味道濃郁鮮甜而不油膩。 ▲香港限定龍蝦海鮮盛湯咖喱(HK$188/碗),以加拿大龍蝦肉質彈牙,配上時令的海鮮如帶子、青口及墨魚仔等,如加上自選的櫻花蝦濃湯,入味道更鮮甜! ▲還有炙燒豚角煮湯咖喱、鮮野菜盛湯咖(HK$88/碗)及脆嫩雞髀湯咖喱(HK$98/碗)等;辣度方面則提供從BB辣、微辣以至無語辣等級數。 ▲小食及飲品有章魚燒(HK$28/份)、海苔天婦羅魷魚(HK$28/份)、乳酸特飲(芒果/士多啤梨/朱古力/香蕉椰子口味;HK$38/杯)、日本3.5生乳軟雪糕/日本千葉和梨軟雪糕(HK$26)。 Suage 北海道湯咖哩 地址:九龍旺角亞皆老街 8 號朗豪坊 4A 層 1 號舖電話:2622 2388營業時間:11:30a.m. – 22:00p.m....
《全民造星2》又開播,又掀起一股追看熱潮,連帶之前《全民造星》click rate都提高左好多,造星造就左Mirror 同Erorr,咁其它參賽既仔仔呢?其中一個入左30強既阿神就同朋友夾份開左日式餐廳,取地熟食市場,但就提供高質優品既日式料理,最重要係,佢地多次係反修例運動中,多次撐罷工,同多次敢言發聲,獲得唔少網民支持! ▲咖哩吉列蝦蛋包飯:選用日本沖繩県蛋,炒至半熟融入芝士,嫩滑、邪惡非常,吉列大蝦只係沾上薄薄一層麵包糠,炸得非常香脆。咖哩微甜,做到色香味俱全! ▲廚師為左將每款菜式打造得更傳神,專程去日本當地請教。鰻魚芝心蛋包飯用上肥美既鰻魚,加上照燒汁,又甜又juicy。 ▲鰻魚飯:原條鰻魚分量夠大超厚肉,魚肉無骨啖啖肉,日式照燒鰻魚汁帶微甜,蓋唔過過甘香。 ▲鹽燒牛舌飯 ($58):鹽燒處理得得岩岩好,燒完仲有焦香味。牛舌肉質口感油脂十足,內裡係粉嫩色澤。 ▲阿神開店後就隨即邀請一眾以前既《全民造星》戰友黎食野! 峯日式料理 地址: 觀塘駿業街駿業熟食市場1樓46 營業時間:星期一至五 12:00–15:30、18:30–20:00;星期日休息 電話: 5428 8748 文字來源:香港人遊香港 / 圖片來源:@mine_kwuntong、@didihaha123、@farn_gung_sik_meh_ho...
[駐場博客Starry Starry Tearoom] 泰式青咖哩南瓜盅,簡單地用就上美味咖哩醬,就可簡單地煮出地道風味。自己在家煮咖哩,可以自己調整辣度,又可隨心用上自己喜歡的材料,自由度實在太得多了。 材料: 青咖哩醬 70g椰奶 400ml砂糖 2大匙魚露 1大匙雞胸肉 2件辣椒 3條蔥頭 2粒檸檬葉 3片小蕃茄 1/2盒 ▲1.南瓜洗淨,放在鍋內煲大約30分鐘,直至南瓜熟透軟身。然後切開,刮去瓜囊,備用。 ▲2.將雞胸肉、檸檬葉、蔥頭和辣椒切好備用。 ▲3.下2大匙油燒熱鑊,加入青咖哩醬和200ml椰奶炒香,然後再多加200ml椰奶煮沸。 ▲4.將所有材料,還有魚露和砂糖加進去,將所有材料煮熟便完成,可倒進南瓜盅內享用。 文字/圖片來源 :Starry Starry Tearoom...
街坊推介!呢間小店主打牛腩,食法除咗配合清湯、咖哩外,同時亦推出蕃茄濃湯去刺激大家食慾!清湯崩砂爽腩河既湯底味道濃郁,牛腩肉軟腍彈牙牛味濃 ,而且腩中帶筋🐄,口感一流!另外好多街坊都推介咖喱爽腩河,小店會將牛腩放入咖喱汁中烹煮至入味,再連腩帶汁同河粉拌勻🍜,爽腩滲出濃濃咖喱香之餘,每一條爽滑河粉都均勻地掛滿咖喱汁。 ▲清湯崩砂爽腩河既湯底味道濃郁,腩肉入口爽嫩,口感一流 ▲番茄跟牛骨湯係一個絕妙嘅組合,配合埋純鮮牛丸、牛腩、牛孖筋等 ▲主理人精選優質咖喱籽,再配合數十種天然香料精心秘製,每日熬煮六小時以上,香濃惹味有辣勁 ▲鋪面工整,服務員姨姨既態度親切和藹 洪強清湯腩咖喱 專門店地址 :屯門青葵徑5號地舖 元朗擊壤路17號順發大廈地下H號舖 時間:11:00 – 23:00 文字來源:香港人.遊香港/圖片來源:洪強清湯腩咖喱專門店...
[駐場博客 @Starry Starry Tearoom]悠閒的時光,最適合慢慢做點烘焙,讓焗爐中的香氣瀰漫整個空間,是一種很治癒的感覺。不想做太多裝飾工序,可以選擇做麵包。用上昨晚剩下的蔬菜咖哩,抽出一個上午的空閒時間,就有香噴噴的新鮮出爐的咖哩麵包作午茶,為廚餘來一個華麗變身。 材料:(咖哩麵包6個份量) 高筋麵粉 250g砂糖 20g牛油 20g鹽 6g雞蛋 25g清水 130ml即用酵母 10g麵包糠 適量沙拉油 適量 ▲1.將麵粉倒入大碗,糖和鹽各倒在一邊,然後將酵母倒在砂糖上面,盡量不要接觸鹽。 ▲2.將雞蛋和水溝勻,倒在酵母上。然後開機用中速打發大約5-7分鐘。然後加入牛油,再繼續打發大約5分鐘。 ▲3.打發至麵團光滑不黏手,便可拿出來放進另一個大碗,鋪上濕布發酵大約一小時。 ▲4.將麵團拿出來排氣,分為六等分,搓圓備用。 ▲5.用棍將麵團擀平,然後加入咖哩餡料,對摺封口。再次用濕布蓋著,發酵30分鐘。 ▲6.二次發酵完畢後,在麵團塗上蛋液,加入麵包糠,淋上一小匙油。 ▲7.放入小焗爐,用錫紙擋火,先焗十五分鐘,拿走錫紙後轉一轉盤,再多焗十分鐘便正式完成。 文字/圖片來源 :Starry Starry Tearoom...
越南咖哩飯 你食過未?! 呢間位於屯門嘅越南餐廳,已經開左好多年架啦,小編學生時代已經食過,到今日仍然保持以往嘅水準真係難得,亦有唔少人專登入屯門食呢間越南野,店內都有各式各樣嘅菜式,河粉、飯等,而佢地嘅招牌菜係咖哩牛腩飯。其實老闆於1990年創立,一直是不少明星飯堂,當中包括肥姐、薛家燕、呂良偉等均為捧場客,足總主席梁孔德和太太梁劉柔芬議員都是餐廳的忠實粉絲。2000年曾經因店主移民而暫停營業。現時有三間分店,分別於何文田、旺角和屯門。 ▲咖哩牛腩飯($39):咖哩牛腩飯是店內招牌菜,佢地嘅牛腩出名好好食,煮到好軟,而且又有入味嘅薯仔。 ▲通常食越南野,都會有滴咖啡,齋飲其實就幾苦,攪一攪勻就味道岩岩好。 ▲佢嘅湯麵個湯底其實好濃郁,有咖哩湯、辣湯揀,好惹味,一定回味無窮。 ▲除左湯麵之類,佢嘅小食都一流水準,串燒有雞牛豬揀。 李錦基越南飲食 地址:屯門啟豐商場地下27-28號舖電話:2613 5778 文字來源:香港人.遊香港/圖片來源:peterxlam...