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真香港人小店:【40年家傳牛肉麵!台灣媳婦的家鄉味!牛肉湯熬製24小時!多料芝士肉鬆蛋餅!】- 阿木台灣麵

台灣媳婦打理的小店,主打家傳牛肉麵和獨門台式美食,吃出滿滿的人情味。招牌紅燒牛肉麵的湯底選用牛大骨、牛肋條和藥材等材料熬煮24小時,鮮甜帶點甘香味。牛肉採用了牛𦟌肉的部分,切得大塊,軟嫩而入味。

遊台灣美食:【得獎川味牛肉麵!加埋神仙辣椒醬更辛辣惹味!】- 神仙川味牛肉麵

牛肉麵大家去台灣就食得多,但呢間位於南京復興既牛肉麵,仲得台北國際牛肉麵節「湯頭好店」第一名,全因佢既湯底除左傳統既清湯同紅燒味,仲有特製既辛辣川味湯底,牛肉吸晒d湯底既辛辣味,嫌唔夠過癮既仲可以添加特製既神仙辣椒醬,岩晒鐘意食辣既朋友!招牌「天官四福麵」有齊牛腩、牛肚、牛筋、牛腱,每樣都大大件兼入味,一次過滿足晒鍾意食牛既你,而且包你食得飽!麵底都夠彈牙,掛汁力唔錯!果魚係冠軍級既牛肉麵啊!

荔枝角台灣菜:【#真香港人小店!地道紅燒牛肉麵+邪惡玉米起司捲餅】- 程班長台灣美食

好多香港人都鍾意食台灣嘢,呢間喺荔枝角嘅台灣餐廳就係由一個移民香港嘅台灣人所開嘅,每一道菜都非常之地道,令你就算唔使去台灣都可以食到地道嘅台灣美食!當中最出名嘅莫過於紅燒牛肉麵,牛肉非常入味,完全唔韌,湯底亦唔油膩,麵條又夠彈牙,去到呢間餐廳必食。另外仲有一啲特色小食,例如玉米起司蛋捲餅,入面嘅芝士滿到就流出嚟,再加埋甜甜地嘅栗米,真係邪惡到不得了。

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【西貢必試新店!鹹蛋黃炸髀】

呢間新開嘅小店主打招牌即炸巨型魔髀,魔髀呎吋比一般常見嘅大至少兩個碼,雞髀大隻厚肉,連醃味都需要比平時多一倍時間!炮製方面會用猛火迫出雞脾多餘油份,再用慢火炸到金黃色,雞皮炸得非常脆薄,咬開後雞肉充滿肉汁,食落口感好過癮,再加埋新加坡直放嘅咸蛋黃醬,真係食到停唔到口!另外佢哋其他小食都值得一試,其中炸花枝丸新鮮彈牙、椒鹽豆腐爽香惹味! ▲火焰魔髀($30)-中意食麻辣嘅你一定唔少得。
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