呢度老闆最喜愛煮食,尤其愛星馬菜,機緣巧合下將當地烹調方法帶回香港,以胡椒同生蒜作湯肉骨茶較有特色,以來自新加坡黑、白胡椒加生蒜熬成。愛辣既朋友就一定要試下招牌辣椒板麵,因為佢地加入左自家製乾辣椒醬,將配料同辣椒醬混埋,辣勁十足! ▲古滑雞飯($58)雞髀肉都好滑,雞肉上更加上原汁原味既雞汁,有埋油飯,真係食得好滋味。 ▲古月招牌肉骨茶(配古月茶及米粉或白飯)($78)帶肉既骨頭好入味,肉質軟腍! ▲招牌辣椒板麵($48)有5款配料包括江魚仔、肉燥、半熟蛋、葱及豬油渣粒,中間自家製乾辣椒醬先係靈魂所在。 ▲牆上手繪圖案都係老闆自己畫,好有星馬風情! 古月 地址:北角錦屏街 29號 A地下電話: 5347 1766營業時間: 12nn-3pm, 6pm-9:30pm 文字來源: 香港人.遊香港/圖片來源: @hoyan426、@mihofun、@r.w.h.l、@wukin1118...
呢間金鐘新餐廳最之前就同KiKi品牌合作,推出KiKi茶飲系列,必試以KiKi椒麻粉製作的椒麻奶蓋及川味珍珠,最近佢哋仲推出由米芝蓮二星大廚小西充先生創作嘅拌麵菜式,拌麵風已經由台灣紅到來香港,當中包括溫泉蛋肉味噌拌葱油太麵、胡麻棒棒雞拌小醋麵同埋咖喱牛肉湯麵,好吸引!同場仲會有一系列黑糖甜品,無論係滑溜嘅焙茶布丁定鬆軟嘅伯爵茶蛋糕配埋黑糖珍珠都好吸引! ▲KiKi胡麻棒棒雞拌小醋麵 ▲KiKi溫泉蛋肉味噌拌葱油太麵 ▲伯爵戚風蛋糕配黑糖珍珠 ▲KiKi咖喱牛肉湯麵 茶米 SUN’S BAZAAR 地址:金鐘道88號太古廣場1樓112號舖電話:2117 5903時間:11:00 – 21:00 圖片及文字來源: 香港人.遊香港...
呢間粵菜大飯店開業55年,更曾獲米芝蓮推介,馳名既古法菜如金錢雞令人食過翻尋味,古法菜製法繁複,採用上好豬肥肉,金錢雞外型看似油膩,甘甜蜜香,不過店主透露做埋11月中就唔做,計劃改成私房菜或燒臘店,到時有好多古法菜都未必食得到! ▲金錢雞做法非常繁複,將4種不同食材-肥豬肉、肝、一片叉燒、一片冰肉,疊成一個圓柱狀古代金錢大小,用鐵枝串起來去燒。 ▲金錢雞光澤油潤食落蜜甜油香、層次分明!怕油膩就可以拎個蒸包夾住食! ▲太爺雞($228/半隻)係得獎菜式之一,用茶葉、甘蔗、米跟糖來煙薰,薰制後,雞味濃而富煙薰香、肉質特別鮮嫩。 ▲雞蛋焗魚腸($88),用上鯇魚腸+油條+雞蛋焗至焦脆,洗魚腸需要小心去泥沙。帶肥膏魚腸同蛋漿 融為一體,魚腸又肥美而甘香。 得龍大飯店 地址:新蒲崗康強街25-29號地下電話:2320 7020/ 2322 3783營業時間:6:00am-11:00pm 文字來源:香港人.遊香港/圖片來源:@keithliig、@agnesmday、@earn_to_eat、@kayekongstyle...
呢間無論係旅客、街坊都勁Like既蝦子撈專門店係區內老字號,早年仲入左米芝蓮推介美食,因此下午都係座無虛席。佢既古法製竹昇麵以鴨蛋做全蛋麵,無論係撈麵定湯麵都彈牙十足。尤其係即每日鮮炒蝦籽撈實在咸香十足,橙色蝦子除左吸睛之外,味道非常甘香濃郁!爆滿蝦子彈牙撈麵加上一碗清香鮮甜的大地魚湯真係好正! ▲好多食客都大推佢地醃製酸白蘿蔔,免費放在檯上添加 ▲雲吞麵($32)雲吞內餡混合豬肉、蝦肉的內餡,感覺紮實,食起上來鮮甜爽口彈牙!再加上用8小時調製既大地魚+豬骨湯真係好正 ▲麵家主打竹昇麵,麵質爽口彈牙食落完全冇梘水味! ▲蝦籽撈麵($38)蝦籽夠哂香,原來係每日新鮮炒製,絕對唔用隔夜貨,而且比客人都唔會好吝嗇. ▲南乳豬手(淨食:$60)既外皮爽口彈牙! 劉森記麵家 地址:深水埗桂林街48號地下電話:23863533 劉森記麵家 地址:長沙灣元州街162-188號天悅廣場C-B5舖 文字來源:香港人.遊香港/圖片來源:@lyng2、@daiwaiu、@bx9024...
英國出名嘅米芝蓮三星名廚Gordon Ramsay,今年十月將會喺香港開第三間餐廳Maze Grill!新餐廳嘅菜式一樣主打英國傳統菜式,招牌菜威靈頓牛排最外層用酥皮包住,搽上蛋醬再放入焗爐,牛排大約三成熟,切開後肉汁勁豐富,配合埋咸香嘅鵝肝醬,層次分明,齒頰留香! ▲威靈頓牛排-香脆嘅酥皮內包住火腿、鵝肝醬磨菇蓉、超JUICY嘅靚牛扒,口感豐富! ▲所有食物都係用上炭火爐烤製。 ▲Maze-Grill-Mixed-Grill-唔知想食咩嘅你可以點佢哋嘅雜扒餐,份量超大,一定滿足到你! ▲「地獄廚神」繼2015、2016年於蘭桂坊、尖沙咀開設餐廳後,今年計劃於10月在香港開設第3間餐廳Maze-Grill。 Maze Grill 地址︰尖沙咀海港城海運大廈OTE401號舖電話︰27650890開業日期︰2018年10月 文字來源:香港人.遊香港/圖片來源:Maze Grill...
店主係陝西少數民族,最拿手做西安特色Biang Biang麵,每條足足有麵條近3cm闊,叫又腰帶麵!入口又比較像腸粉,滑而爽口,掛上辣度十足既香料同醬汁,香而不麻,愈食愈好食!唔怪得連續幾年都獲米芝蓮推介! ▲尖椒炒雞蛋,清清爽爽青椒香搭配煎的香酥雞蛋,送白飯一流! ▲製作Biang Biang麵用料簡單,高筋麵粉、鹽和水,但極費力氣,必須反覆揉壓、推拉、甩打。 ▲羊肉餃biang biang麵($52)加入大量炸蒜、生蒜、乾辣椒和醋,充分呈現陝西菜獨特的酸辣蒜香 ▲腊味肉夾膜,夾着臘汁豬肉,外面係有煎乾麵包質感,不過唔會太硬! 有緣小敍  地址:佐敦文苑街36號地舖電話:53002682營業時間:11:30 – 17:00、18:00 – 21:30 地址:中環和安里14-15號地下B舖電話:52966630營業時間:11:30 – 17:00、18:00 – 21:30 文字來源:香港人.遊香港/圖片來源:@33ayapan、@pixeve、@mzjstewart、@nomkonger...
呢間越南牛肉河粉唔係平民小店,上年就獲米芝蓮推介,全因12小時慢火煲熬成既牛湯,將牛骨精華發揮得淋盡至,牛骨湯質感順滑入味,飲到腹腔甘香清甜等級有分普通同特級兩款,不過小編覺得普通牛肉已經夠柔軟味濃,想食豪氣d就可以升級成特級版! ▲生牛肉粉 ($88):牛肉略薄但牛肉味濃郁,牛肉河靈魂在於甘甜細膩湯底。 ▲雖然係越式牛肉粉店,營運模式就似日本拉麵店,點菜由客人剔選「點心紙」選擇 牛柏葉 、牛筋、牛丸 、扎肉等配料 ▲牛肉的等級有分普通和特級兩款,普通牛肉已經脂香芳郁,呷口濃醇牛香牛骨湯美味非常! ▲每碗河粉已齊備甜洋蔥、蔥花與芫茜;芽菜、香葉、薄荷葉與青檸等。不得不提河粉滑溜掛湯,非常好食! Brass Spoon 地址:灣仔月街1號地下B舖電話:2877 0898 文字來源:香港人.遊香港/圖片來源:@justafoodloverr、@sgtwhopper、@siuhoi107、@tinyurbankitchen...
呢間泰國菜台主打傳統地道泰式船,上年已經獲得米芝蓮推介,人氣一直不減,招牌和牛船麵🍜用上軟腍適中嘅澳洲和牛,湯底跟足傳統嘅方法製作,用上芫荽、玉桂、八角及香茅等大量泰國嘅香料,加上豬皮、豬骨同豬血熬咗成三個鐘,熬出來嘅味道特別深沉濃香,配埋質感彈牙嘅幼身河粉,值得排長龍試! ▲Samsen招牌菜式:Wagyu Beef Boat Noodle(和牛船麵) ▲幼河粉入口爽彈。 ▲店內嘅裝修都幾型格,好有小店古色古鄉嘅感覺 ▲湯底濃郁,甜酸辣鹹兼備。 Samsen 泰麵 地址:灣仔石水渠街68號地下電話:2234 0001時間:12:00 – 14:30;18:30 – 23:00 文字來源:香港人.遊香港/圖片來源:Samsen泰麵...