佐敦美食

佐敦美食2023｜夏銘記麵家重開進駐佐敦 老字號手打魚蛋麵館夏銘記一直深受食客歡迎，奈何因為原材料供應不穩定而暫時停業。而今個夏天終於再次落戶佐敦，由長子繼承父業。麵店主打供應馳名魚蛋魚片頭、墨魚丸、魚皮餃及辣椒醬，每天新鮮劏魚製作魚蛋魚片，不溝任何面粉，用黃鱔及九棍魚至少兩種魚起肉打漿，講求真材實料。而魚蛋粉湯底更花上數小時煲滾的潮洲魚骨湯，非常花功夫，務求令食客品嚐原汁原味，再加上自家製招牌辣椒油，超級美味！現在新店更與網店合作供應生料，讓各位可以買走回家享用！ ▲老字號夏銘記麵家再次落戶佐敦，新店由創辦人夏藩銘的長子繼承父業，供應馳名魚蛋魚片頭、墨魚丸、魚皮餃及辣椒醬等。 ▲夏銘記麵家更是全港僅餘數家採用軟漿方式手打魚蛋的餐廳之一，堅持每天新鮮劏魚製作魚蛋魚片，不溝任何面粉，用黃鱔及九棍魚至少兩種魚起肉打漿，講求真材實料。 ▲一碗魚蛋粉的精粹更在於湯，因此夏銘記每日花上數小時煲滾潮洲魚骨湯，打鱗、起內臟、煎香、起骨等工序，非常考功夫。 ▲最著名的還有自家製辣椒油及鮮炸金黃魚片，辣椒油用上盛的食油及辣椒炒至辣香，夠曬惹味！ 夏銘記 地址：九龍佐敦白加士街5號地下 文字：香港人遊香港...

呢間位於佐敦兩層高面積逾 4,000平方尺，以日式設計加上落地大玻璃的居酒屋環境舒適開揚，主打洋食和日式串燒。呢到午市和晚市各有特色，午市提供定食為主好似吉列廣島蠔定食、虎蝦天婦羅鍋燒烏冬等。

佐敦全新日式燒肉店剛於4月上旬試業，佔地 7,000 平方呎，主打港人最愛的和牛肉食，推岀六款「和牛食べ放題」套餐，價錢由港幣 238 元起至 938 元，配備不同種類的和牛...