呢間火鍋店專門店真係好專門，全間店絕大部份都係賣牛肉加少量其他海鮮、蔬菜和豬肉。每日供應二十多款牛隻不同部位的肉仲要好叼轉罕有，好似五花趾、牛駝峰、橫隔肌、匙柄、牛腩心、牛朴肉、胸口膀、吊龍伴等，有些還限量供應。當中罕有的吊龍伴是牛頸後面包裹腰脊兩旁的牛肉即是肉眼邊緣部分，只佔牛的1%。因油脂豐富，肉汁相對充足，入口甘香軟滑。除咗堂食仲有外賣8折優惠提供2人份和4人份套餐，已包括湯底、牛肉拼盤、海鮮、蔬菜拼盤、小食和麵，可以買返屋企慢慢安全打邊爐。
▲吊龍伴：即是肉眼邊緣部分，只佔牛的1%，油脂豐富，肉汁相對充足，入口甘香軟滑。
▲牛駝峰：是頸背間肉，油香肉味平均。
▲俄羅斯牛側胸肉：俄羅斯和牛是自由放養，以粟米為食糧，無添加激素同抗生素，所以內質非常好，塊塊油脂分布平均，嫩滑香口，超重牛味。
▲滑尾龍：新鮮嫩牛加上濃郁蛋汁，輕輕一燙(大約6秒)，入口鬆化多汁。
▲外賣套餐的牛肉拼盤有俄羅斯牛側胸肉、西班牙雪花胸肋、橫隔肌、五花趾、牛駝峰、匙柄、肩胛翼板。
▲二人火鍋外賣套餐$288：套餐包理想點”鮮”湯底、四款牛肉：橫隔肌、五花趾、牛駝峰、匙柄、鮮蔬拼盤(娃娃菜、金菇、蜂巢豆腐、芋絲)、炸魚皮一份、公仔麵及稻庭烏冬、飲品兩支
文字：香港人遊香港 圖片：hkfoodjournalist、616hotpot