太平山街近來進駐了不少高質Cafe，其中這間由畫師Priscilla開設的新Cafe，外牆有她以妹妹兒時模樣為靈感的手繪壁畫，獨特得來相當吸睛，打卡一流！門口又有結滿果子的檸檬樹、露營風餐桌椅子，店內亦掛佈滿Priscilla的畫，整體有日系小清新感覺。食物方面，由於店主身有乳糖不耐症，所以全店由咖啡、法包到蛋糕，都選用植物奶製作，零添加牛奶。對乳糖敏感的朋友都無有怕！由燕麥奶製作的越式法包外脆內軟，扎肉與其他配料味道很夾。期間限定的肉鬆戚風蛋糕，咸咸甜甜很好別，上面灑滿彩色芝麻，甚有口感，有點古早味蛋糕的感覺。咖啡方面全採用Oat Milk製成。Cafe有室內室外座位，室外座位寵物友善，還有店主飼養的可愛狗店長！
▲這間由畫師Priscilla開設的新Cafe，外牆有她以妹妹兒時模樣為靈感的手繪壁畫，獨特得來相當吸睛，打卡一流！
▲門口有結滿果子的檸檬樹、露營風餐桌椅子，整體有日系小清新感覺。
▲Cafe有室內室外座位， 室外座位打卡一流。
▲室外座位寵物友善，店員們亦很友善，還有店主飼養的可愛狗店長！
▲由於店主身有乳糖不耐症，所以全店由咖啡、法包到蛋糕，都選用植物奶製作，零添加牛奶。對乳糖敏感的朋友都無有怕！
▲越式雞肉法包 Bánh mì($98)，法包外脆內軟，新鮮雞絲配小辣椒(可走辣椒)，新鮮蔬菜，以及醃過的酸瓜，感覺清新。
▲肉鬆戚風蛋糕($52)，期間限定口味，咸咸甜甜很好別，上面灑滿彩色芝麻，甚有口感，有點古早味蛋糕的感覺。
▲Fresh Pandan Tea($40)，店主每天精心煲煮數小時，斑蘭香充分溶入茶體，飲時草青中帶點奶油味，非常適合夏天的清新飲品。
▲店內亦掛滿Priscilla的畫，充滿童趣。
▲Cafe的宗旨是「Place that refresh your soul」，在這兒嘆咖啡食Cake，確實是一場洗滌心靈的體驗！
Soul Fresh
地址：上環太平山街14B號地舖
電話：9846 9883
營業時間：星期二至日11:00 – 18:00，星期一休息
文字：香港人遊香港 /圖片： @daydaycheckin、@thisiswinkie