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#銅鑼灣有得食!
銅鑼灣呢間🍤天婦羅專門店已經開張13年,係少數主打傳統日本天婦羅同埋設有天婦羅吧嘅日本餐廳。餐廳主廚片桐貞夫先生已經製作天婦羅足足39年,之前仲喺名店稻菊工作,每一件天婦羅都親自調校炸漿、控制油溫,食落唔會油淋淋嘅感覺!最近餐廳仲推出海鮮水果天婦羅同埋北海道芝士鍋 ,當中必推嘅海鮮天婦羅包括厚切吞拿魚魚腩 ,面層薄脆而內層嘅肉質仍然保持新鮮甜美,好食!另外水果天婦羅會選用時令水果🍑🍓,例如無花果、番茄和提子等材料,炸好後再沾埋超高質素嘅北海道芝士汁,食完會想再encore!
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▲以來自日本長崎縣的新鮮大吞拿魚魚腩來製作天婦羅,油炸時的高溫會將大吞拿肉內的油份迫出,令味道更可口。
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▲炸好後的水果粒再沾埋超高質素嘅北海道芝士汁,味道意想不到咁夾。
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▲外層爽脆之餘,更有無比的香滑口感,完全將味蕾俘虜。
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▲炸漿輕極薄的蟹鉗天婦羅,配上芝士汁更加滋味!
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▲擁有39 年製作天婦羅經驗的片桐貞夫先生,早在1978年已經開始在日本天婦羅老店工作。
天扶良Ten Yoshi
地址:銅鑼灣恩平道42號 亨利中心9樓
電話:2805 7848
文字來源:香港人.遊香港/圖片來源:互聯網