呢間位於尖沙咀尖東的日式料理店，佔地大約5000呎分開鐵板燒和壽司區域，環境十分寬敞。店內還設置投影互動天燈打卡牆，可用平板電腦寫下語句願望或圖畫，便可馬上顯示出來表達心意。餐廳提供的午市選擇不少，當中鐵板燒套餐非常豐富，包括有鵝肝多士、廣島蠔、燒牛肉、汁煮白鱈魚等。另有壽司定食、Omakase。店內全部坐吧枱，不論鐵板燒或壽司Omakase都可以近距離欣賞師傅熟練廚藝，充滿視覺和味覺享受。
▲互動天燈打卡牆，可自由畫畫和打語句。
▲午市套餐(月)一人前($380)：共有9道菜，坐係師傅前面可以近距離欣賞師傅熟練廚藝。
▲前菜沙律，萵筍凍豆腐配芝麻醬，豆腐味濃又嫩滑加上萵筍增加爽脆口感。
▲鵝肝多士，鵝肝表面煎香脆入口綿滑，配上秘製焦糖和蘋果醋，帶酸甜夠開胃不油膩。
▲廣島蠔，蠔身夠飽滿，兩面煎至金黃色。入口爽脆又有淡淡海水味。櫻花蝦炒至香氣撲鼻，增加視覺和味覺。
▲汁煮白鱈魚配洋蔥汁，魚皮煎至香脆，魚肉滑嫩。而洋蔥汁甜味帶出魚的鮮甜味。
▲美國牛肉厚燒，牛肉軟腍配香脆蒜片和芥辣沙律醬好惹味。
▲櫻花蝦炒飯，炒飯粒粒分明加入炒香的櫻花蝦和蔥粒再配上脆邊太陽蛋增加滑溜口感。
▲炒野菜，有芽菜、蘿蔔絲和椰菜。
▲麵豉湯和漬物，麵豉湯中有豬肉薄片、菇仔等，味道帶甜。
▲甜品，芝麻雪糕，芝麻味濃郁又香滑。
▲午餐壽司定食($328)，有十款壽司。深海池魚、秋刀魚、油甘魚、拖羅、銀雪魚、帆立貝、石垣貝、牡丹蝦配蝦膏、象拔蚌和海膽。
▲食材由日本直送，拖羅魚香濃郁，入口即化。
▲蒸蛋，原粒帶子配咸味黑魚籽帶出蛋味，蛋中還有蟹肉絲。
▲熱烏冬，湯清甜，麵質爽滑彈牙。
螢火
地址：尖沙咀尖東加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖
電話：21518133
文字／圖片：香港人遊香港