呢間中菜館主打北京菜，當中點少得北京填鴨，呢度嘅烤鴨隻隻色澤都好靚，即烤至透嘅鴨胸皮，沾上砂糖來吃，油香滿溢，每隻烤鴨都會切出108片，片得均勻，食落皮脆肉嫩，再配上哈蜜瓜、自家製蜂蜜黃梅醬、京葱及青瓜等配料。為咗追求最正宗嘅北京味道，餐廳仲特登專程請咗北京全聚德踲前師傅遠道而來駐場，其他菜式亦好有驚喜，特別推介風味松子魚同蜜汁火方！
▲烤鴨以北京傳統掛爐的形式烤製，配上自家製餅皮、青瓜、京蔥、哈蜜瓜等配料
▲烤鴨以北京傳統掛爐的形式烤製，配上自家製餅皮、青瓜、京蔥、哈蜜瓜等配料
▲蜜汁火腿荷葉包熱騰騰時最好味。
▲餐廳專程請來曾任職北京烤鴨百年名店-全聚德的北京烤鴨師傅-甄亞風師傅遠道而來駐場。
古琴雅苑
灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 19樓
尖沙咀北京道12A號太子集團中心15樓
時間：12:00 – 15:00，18:00 – 23:00
文字來源／圖片來源：香港人.遊香港