講到抵食又有水準嘅 pizza餐廳 ，The Pizza Project一定係其中之一！個名叫得做Pizza Project，當然就係主打pizza 啦！佢哋嘅tasting menu好抵食，人均$180，就可以享有兩個前菜、兩大個Pizza同一個甜品，一次過試哂兩款pizza好滿足，而且仲唔洗加一！Carbonara Pizza好特別，pizza面係由鵪鶉蛋製成嘅半生熟迷你荷包蛋，一件有一隻，好得意，配搭煙肉肥瘦適中嘅pancetta，味蕾同視覺同樣滿足！鍾意食辣叫Nduja – salami就啱啦，辣得嚟好惹味！
▲ Carbonara Pizza (Tasting Menu $180/p.p)： 迷你荷包蛋由鵪鶉蛋製成，配上 油脂豐富嘅義式培根Pancetta好正！
▲ 一開六件， 餅皮烤得相當香脆，皮薄但配料份量十足 ！
▲ Nduja – salami：番茄底為主，食落好香脆，帶辣味！
▲ Mozzarella Fritta：前菜之一，其實係炸芝士球，上枱嘅時候好新鮮熱辣辣！外層口感香脆，同pesto sauce好夾！
▲ BeefTartare：同樣係前菜之一， 中文即韃靼牛肉，用Parmesan cream調味嘅生牛肉，味道偏酸！
The Pizza Project
地址：中環蘇豪卑利街26號地舖
電話：2311 1815
文字來源：香港人遊香港 / 圖片來源 ：＠coffeemeetsbelly 、@ iamfoodaholic