主頁 香港 中西區 中環美食:【中環破傳統高質越南菜 Fusion菜式保留傳統風味 食物創新環境清幽 隱世位置氣氛寫意】- Nhau

中環美食:【中環破傳統高質越南菜 Fusion菜式保留傳統風味 食物創新環境清幽 隱世位置氣氛寫意】- Nhau

呢間位於中環的新式越南fusion餐廳位置十分隱蔽,所以環境清靜,適合與朋友一同來享受寫意氣氛。話明是fusion菜,食物當然夠創新及獨特,餐牌上找不到平時在越南餐廳常食到的Pho及紙米卷,但有其他創新的菜式。Banh mi taco將炒豬肉碎或其他餡料放在墨西哥卷紙上,有點像紙米卷的另一個版本。Grilled Lemongrass Spring Chicken以香茅烤過,配上香草醬,十分有越南風味。烤焗椰菜花十分香口,有豬肉鬆、咸蛋黃等材料,烤過的椰菜花沒有草青味亦不會過淡,反而帶魚露香味。餐廳位置隱世到有點難找,但環境安靜空間感大,而且裝修有濃濃東南亞風,真的有種到了東南亞渡假的感覺!

▲Banh mi taco:即將炒豬肉碎或其他餡料放在墨西哥卷紙上,有點像紙米卷的另一個版本。卷紙帶點米香,小小的size十分好入口。

▲Grilled Lemongrass Spring Chicken:以香茅烤過的雞肉十分香口,皮烤得微脆,肉汁鮮嫩,配上香草醬,十分有越南風味。

▲Roasted Cauliflower:烤焗椰菜花十分香口,有豬肉鬆、咸蛋黃等材料,烤過的椰菜花沒有草青味亦不會過淡,反而帶魚露香味。

▲Soft shell crab:炸軟殼蟹蟹香鮮味濃,炸得十分香脆惹味,用作配飯一流。

▲斑斕雪糕Pandan ice cream:自家製的斑斕雪糕,斑斕味濃,雪糕配上有咬口的糯米斑斕蛋糕,口感豐富。

▲餐廳設計亦富有越南特色。

Nhau

地址:中環弓弦巷12號地下
營業時間:12:00-14:30、16:00-22:30(星期一至五),12:00-14:30、18:00-22:30(星期六),12:00-16:00(星期日)
訂座電話:36124568

文字來源:香港人遊香港/圖片來源:@nhau_hk@majorinfood、@eatwithhangryal、@mr.yimtsim

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