呢間位於西環的小店提供以各國經典菜色做主題的素食，好似有英國牛腰批、和風吉列牛三文治等。小店環境充滿藝術色彩，尤其大大小小的紅氣球非常搶眼。食物方面擺盤精美，味道更幾可亂真。當中韃靼牛肉用了Impossible Beef代替生牛肉再以洋葱、續隨子、醃青瓜、香料等調味，味道和真肉分別不大。另一個和風吉列牛三文治都是用了Impossible Beef配上素炸漿炸至外脆內軟，口感一流，素食都可以味覺和視覺令人驚喜不斷。
▲和風吉列牛三文治，吉列外皮由純素炸漿和麵包糠中間夾住Impossible Beef，炸至金黃色，外脆內軟，口感一流。
▲韃靼牛肉，以Impossible Beef代替生牛肉配洋葱、續隨子、醃青瓜、香料等調味，再加上台灣特產的梅林辣醬油和新鮮雞蛋黃令口覺細滑。
▲蘭開夏郡熱鍋，英國西北部傳統菜式用了Impossible Beef代替羊肉，表面蓋了一片片的薯片烤至金黃色，香氣撲鼻。
▲英國牛腰批，牛腰批焗至金酥脆，內裡有粒粒Impossible Beef配法國號菇特調素牛腰子、洋蔥、蘑菇等。
▲店內環境有大大小小紅色氣球，充滿藝術氣氛。
游° Yau Veggie Bistro
地址：西環石塘咀南里16號地下C號舖
電話：6899-0989
營業時間：12:00-22:00 (只接受預訂)
文字：香港人遊香港