主頁 食通天 九龍 尖沙咀美食:【親民價食米芝蓮星廚坐鎮意大利餐廳!必試手工Pizza+意大利麵!以意大利食材製作!口感柔韌!】- Da Filippo

尖沙咀美食:【親民價食米芝蓮星廚坐鎮意大利餐廳!必試手工Pizza+意大利麵!以意大利食材製作!口感柔韌!】- Da Filippo

位於尖沙咀的意大利餐廳,由榮獲20年米芝蓮星廚親自主理, 星廚Andrea Alimenti 來自意大利佛羅倫斯,主打多款薄餅及意大利麵 。手工Pizza以自家培植酸麵種製作,食材由意大利直送,再加上正宗意大利廚師製作,製作出口感豐富柔韌的Pizza。而店內的意大利麵亦是店內每日新鮮自家製作,食落非常煙韌,而且 充滿小麥香。

▲經典肉丸配番茄醬($98):Chef Andrea 依照他的家鄉做法,選擇偏少肥肉的牛肉,再混入牛奶、麵包、番茜和新鮮百里香自家製成肉丸。

▲卡邦尼意粉($158):Chef Andrea特別用意大利百年麵粉廠Molino Quaglia出產的Petra 7220麵粉每日店內新鮮製作扁意粉,所以小麥和蛋味特別香濃,而且非常有咬口,而Da Filippo的卡邦尼意粉沒有加入忌廉和牛油。

▲蕃茄肉醬寬麵($168):寬麵以波浪造型,選用意大利國內被視為首屈一指的 番茄,再配上以4小時以上烹調的番茄汁,非常開胃。

▲情人眼裡出肉肉Pizza($188):Pizza集合五款意大利火腿,當中包括 Salami、Parma Ham、Finocchiona、Pancetta和Spicy Salami 。

▲千層提拉米蘇杯($68)

▲百利白朱古力意式冰糕($68):是地道意大利甜品,咖啡味冰糕柔軟細滑。

▲Purple Rain(右);Summertime Magic(左):店內提供Cocktails及 Mocktails

DA FILIPPO TRATTORIA

地址:尖沙咀廣東道25號海港城港威商場3樓3203-3204A號舖
電話:2117 1984

文字 / 圖片:香港人遊香港

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