榮獲世界 50 大最佳餐廳 (The World’s 50 Best Restaurants awards) 中「全球最佳甜點主廚」(The World’s Best Pastry Chef)，並獲美國《Food & Wine》雜誌譽為「餐飲界梵高」的名廚 Dominique Ansel 在 12 月 18 日正式進駐中環 ifc 國際金融中心商場，首次落戶港島區，期間限定店為期約半年，不過只有外賣，不設堂食。中環期間限定店更設有神秘餐牌，每周推出一款神秘產品。
▲中環期間限定店更設有神秘餐牌，每周推出一款神秘產品。當中包括由本地精品咖啡品牌 Coco Espresso 特別為當文歷餅店 by Dominique Ansel 製作的冷萃咖啡，包裝型格獨特。
▲而大受歡迎的焦糖碧根果仁批亦可在 12 月於店內購買。
▲紙包檸檬茶 – 伯爵茶佛手柑蛋糕
▲菠蘿包 – 椰子熱情果蛋糕
▲紅鼻子馴鹿法式泡芙：下層藏有牛奶及黑朱古力奶油和自家製士多啤梨果醬，上層則填滿綿滑的 Valrhona Dulchey 焦糖奶油朱古力醬。
▲摘星許願樹：由經典栗子撻的節日變奏。
▲聖誕薄荷糖幻化成紅白相間的紅白棒棒糖原個蛋糕，面層紅及白色啫喱每片均手工製作，之後再逐片鑲嵌成漩渦紋。蛋糕內是番石榴士多啤梨啫喱、柚子慕絲和法式杏仁蛋糕，酸甜有致。
ifc 期間限定店
開業日期：2020 年 12 月 18 日
地址：中環 ifc 國際金融中心商場 1 樓 1025B號舖
電話：9727 4759
文字：香港人遊香港