讓我數著年輪…又唔記得數到幾多層?
Juchheim位於銅鑼灣Sogo地庫，店鋪不難找，全店只賣年輪蛋糕，聽店員說年輪蛋糕內裡每一層都是師傅逐層焗製的，製成一卷需要非常大的耐性。每一層溫度控制及厚度都有嚴格要求，務求令蛋糕每一層的口感一致。(P.S. 年輪蛋糕只可存放三天，晚上時份店員會將一些快將過期的蛋糕，切開細件來賣。)
▲每一層薄薄的蛋糕卷層都覆上薄薄的脆糖衣
▲原味年輪蛋糕($118)
▲原味年輪蛋糕($48)
▲ 蛋味好重，口感軟棉
Juchheim
地址：銅鑼灣軒尼詩道555號崇光百貨地庫B2F
電話︰2833 8338
時間︰10:00-22:00
文字來源：香港人.遊香港／圖片來源：kathyyky jolovestravels]]>