粟米栗米！
呢間位於K11日本料理食店，人氣美食之一燒栗米壽司莫屬，用唔係粒粒栗米，而係片片超甜北海道栗米，將粟米切片去燒，切片時候都要有技巧，上桌後即刻食有香脆口感，入口香甜。
▲燒栗米壽司($128)，平時常見嘅栗米壽司都係一粒粒，但呢間店係將粟米切片去燒，切片時候都要有技巧，上桌後即刻食有香脆口感，入口香甜。
▲鰻魚鑄鐵鍋飯($218)，肉質肥美鮮甜，以鑄鐵鍋盛上桌上，傳來香噴噴既鰻魚醬汁氣味，聽住鑄鐵鍋嘅嗞嗞聲，加上有七彩繽紛嘅蔬菜做伴飯，例如冬菇、蓮藕粒、甘筍、油揚豆皮等，多重奏口感之餘，令你視覺、嗅覺和聽覺上帶來驚喜。
▲棉花糖沙律($)，呈現一座山嘅棉花糖，當淋上沙律嘅特調醋汁後即溶，可以睇到原來係雞肉沙律，伴菜有翠玉瓜、珍珠筍和沙律菜。用棉花糖做呢道沙律概念，進食前保持神秘感。
▲9款前菜拼盤：用木製九方格拼盤盛載，富有日式傳統風味。菜式主要有吞拿魚刺身和幾款日本特色小食，例如漬牛蒡、蓮藕片、炆煮蘿蔔絲、海草、大豆、角煮五花腩、鰻魚、薯仔沙律等，屬於日本家常前菜，夏天通常食慾差，呢個飯前拼盤可能幫到你開胃。
WIRED Green
地址: 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B2樓B233號舖
電話: 3110 6828
文字來源：香港人.遊香港／圖片來源：cherryleungpopopo, lillyu_u, foodie_cyn， ida___chan
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