位於中環新開的高級韓式扒房，驚喜十足，以嶄新手法演繹傳統韓國滋味，將頂級牛肉以韓式的方式呈現出牛肉的美味。話明扒房，餐廳以牛肉為主打，由各地進口高質肉類，當中可以食到美國 USDA Prime Grade（極佳級）45日熟成肉眼，油花分佈最豐富，全球只有 2-3% 的美國牛肉能夠獲得此評級；韓國最頂級的 1++韓牛，飼養於慶州市也是全國最大的韓牛生產地，脂肪比例完美，肉質細緻，是不少食客追捧的和牛。除了以高質牛肉燒烤後，主廚更以牛肉創作出多個菜式，如牛肉他他、牛骨髓炒飯、松露熟成肉眼飯等。當中牛肉他他為必食推介，肉味濃郁且肉質嫩滑的封門柳加入白松露油及巴馬臣芝士撈拌以提升牛肉的鮮味，再配上日本鮮蛋黃，簡單配搭做出出色滋味。
▲牛肉他他($230)：選取冰鮮 USDA Prime Grade 封門柳製成，即是牛橫隔膜肌肉，，每隻牛只有一條，較為罕有，肉味濃郁且肉質嫩滑。封門柳加入白松露油及巴馬臣芝士撈拌以提升牛肉的鮮味，再配上日本鮮蛋黃，簡單配搭做出出色滋味。
▲USDA Prime Grade 45 Days Dry Aged Ribeye：燒肉部份，可以選不同的併盤。餐廳自家設有乾式熟成櫃，提供 30-45 日熟成牛肉予客人。
除此之外，更有1++韓牛的肉眼和已醃製的韓式牛肋骨。
▲熟成牛肉的纖維被天然酵素軟化，令牛肉更鮮美，每一口都是精華。而餐廳亦非常貼心，更會教大家點樣將高質牛肉燒到好食。
▲品嘗不同的牛肉後可食返韓國的涼拌小菜清清口。
▲牛骨髓炒飯($480)：炒飯拌入熬製 24 小時的濃郁牛肉湯，令每粒飯都充滿牛香，然後炸香日本青森縣大蒜，與青蔥一同灑在飯面。最後再於客人面前將牛骨髓倒入炒飯內攪拌，牛骨髓油脂豐富，拌以炒飯同食，令飯粒更油潤，並散發陣陣牛肉香。
▲人蔘雪糕及蛋包：甜品亦加入韓式的味道，人蔘口味的雪糕再配上人蔘糖碎以增加口感，讚！
▲餐廳亦設有酒吧，設有多款特式雞尾酒。
JJJ
地址：香港中環雲咸街 60 號中央廣場地下 3 號舖
電話：2637 8978
營業時間：
晚餐｜星期一至日下午 5:30 – 下午 10:30（最後點餐時間：下午 10:00）
宵夜｜星期一至日下午 10:30 – 深夜 2:00（最後點餐時間：深夜 1:30）
*營業時間會因應政府政策而作出相應調動
文字：香港人遊香港