呢間位於銅鑼灣由日本人主理的日本炙燒丼飯專門店，採用日本直送宮崎豚肉、宮崎和牛配上秘製日式燒肉醬汁製作多款炙燒丼飯。其特上日本豚肉飯使用厚切4mm肉眼部位，微帶脂肪，口感柔軟有彈性。而特選宮崎和牛飯用上最高級黑毛和牛的牛肩肉部位，油脂偏多，肉質細緻，味道濃郁。更選用宮城縣的「一見鍾情米」，煮飯時會加入昆布，令米飯更飽滿可口再配合秘製醬汁，令食物層次更豐富。此外還提供多款沖繩小食，當中水雲醋物即是海藻用了四季柑汁調味，味道帶酸又清爽又開胃。
▲特選宮崎和牛飯($169)，牛和脂肪比例平均燒得甘香肉汁豐富，入口軟滑。配上日本米飯和秘製醬汁，層次分明。
▲特上日本豚肉飯($112)，採用宮崎豬肉眼部分肉質軟淋不油膩配上秘傳甜燒汁夠惹味，而且夠大塊分量十足。
▲水雲醋物($38)，沖繩名物低卡路里海藻，口感黏滑更用了四季柑汁調味，味道帶酸又清爽又開胃。
▲厚炸沖繩島豆腐($38)，厚切豆腐外層炸得香脆，內裡滑嫩，而且豆香濃郁。再沾上沖繩海鹽提升豆腐鮮甜。
▲沖繩豬肉煎餃($48)，餡料用沖繩免治豬肉和日本國產野菜製作。餃子皮薄，肉質鮮甜鬆軟又多汁。
▲沖繩豬肉腸($48)，使用沖繩豬肉製造，皮脆肉汁豐富，味道帶甜不油膩。
▲沖繩四季柑梳打($38)，沖繩名物四季桔汁沖調，味道酸甜清爽解油膩。
ABURI-EN 炙•宴
地址：銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場6樓627號舖
電話：28817806
營業時間：11:30-22:00
文字：香港人遊香港