位於灣仔的「真香港人」日式餐廳，師傅擅長以創意fusion日式菜，最重要係以香港為主題，例如Winter On Fire凜冬烈火，套餐有11道菜，菜式方面有慢煮鴨胸、羊肉湯、豆紙牡丹蝦壽司和鯛魚配白菜豆腐卷等等，每道菜都好有香港特色！留意番唔同食材價錢都有所不同，另外，店內仲做梗優惠可以超抵價$358試到廚師發辦12貫季節性壽司，包括金目鯛、伊佐木和拖羅矜貴魚生，大家即刻Bookmark佢喇！
▲香港人（圖左），外皮燒至脆卜卜的馬友；泥土（圖右）腐皮包住海膽，食完非常之滿足，下面似泥土嘅食物係淮山。
▲牛肉乾紙儂牆 ，利用食用紙製成像真度極高的高票~
▲廢老湯，用咖啡壺煮嘅木魚蜆肉清湯，再配上用魚皮熬成嘅魚膠啫喱湯膽，非常清甜！
▲慢煮鴨胸，鴨胸同鵪鶉蛋食落仲超有淡淡嘅甜味。
▲魚蝦蟹，用櫻花蝦包住蟹肉炸至酥脆，脆卜卜好香口！
▲魚子醬。
御の味
地址：灣仔軒尼詩道256號The Hennessy 3樓
營業時間：12:00-15:00/18:00-22:30
文字來源：香港人遊香港/圖片來源：@kaso.kitchen、@kappou_uo_n