去年底新開幕的沙田區酒店頂層餐廳，最近新加盟兩位資深日籍廚師，主打Omakase（廚師發辦）和爐端燒，仲有精緻的懷石料理。除咗食物正宗高水準之外，仲加入唔少新派元素！食材仲係即日新鮮運到，疫情下難以飛去日本食地道料理~嚟沙田區呢間日式餐廳都有得嘆啦！店內環境舒適，再加埋城門河畔的美景相伴，週末想嘆一餐精緻日式料理，不妨一試！
▲ Omakase(廚師發辦)：唔知點揀好？由主廚幫你決定啦，包括刺身或熟食都有，正所謂不時不食，廚師仲會按時令食材為你選擇最新鮮的食材，一定包你滿意！
▲ 有咩日式新派菜咁吸引呢？一定要試招牌特色 《滿瀉三文魚籽伴北海道海膽丼》，呢碗矜貴的海膽丼，再鋪上滿溢碗邊的的三文魚籽，口感與味蕾的感覺非常澎湃。
▲《A4和牛「野崎牛」海膽壽司》：以野崎牛的嫩，配以海膽的鮮，給味蕾帶來難忘的體驗。
▲《鵝肝迷你漢堡》：為此經典食材配以精緻小巧的造型登場，締造全新烙印 。
源峰
地址：香港沙田源康街1號帝逸酒店28樓
電話：3653 1115
營業時間：中午12時至下午3時；下午5時30分至晚上10時
文字：香港人遊香港