呢間日本拉麵店主打和牛刺身拉麵，和牛選用極矜貴嘅「和王」級熊本和牛，油花等級需要達到6以上而且養28個月以上先可以稱得上「和王」。和牛牛脂分佈平均，油香濃郁，入口即溶。除咗牛肉高質，湯底都唔差，每天用上新鮮牛骨同「和王」牛脂熬湯，牛味極濃，加上彈牙雞蛋麵，係好食嘅！
▲呢間喺尖沙咀主打白牛拉麵嘅新店除了牛肉高質之外，湯底亦不馬虎
▲店鋪用上熊本和牛，和牛要養足28個月以上，油花等級達到6以上才使用
▲和牛牛脂分佈平均，入口即溶
▲真空雞蛋麵掛湯彈牙
一盛極牛
地址：尖沙咀金巴利道65-67B號太平洋大廈地下A號鋪
時間：18:00 – 02:00
電話：2886 5578
文字來源：香港人.遊香港／圖片來源：一盛極牛