[駐場博客 @Starry Starry Tearoom] 每次咳嗽不停的時候，總是會很想念，這個陳皮秋梨茶的味道。簡單純粹的秋梨清甜，隱約帶點陳皮的果香，喝完又能舒解一下症狀，實在是美味的藥方。
材料：
梨 2隻(約360g)
陳皮 1塊
杞子 10g
冰糖 70g
清水 700ml
▲1．將杞子洗淨，泡水一會備用。
▲2．陳皮用刀刮囊，再用水沖洗乾淨備用。
▲3．將梨去芯，切粒備用。
▲4．先將梨粒放進煲，加入清水，然後加入陳皮和杞子。
▲5．用基本模式煮40分鐘，再焗20分鐘。
▲6．加入冰糖，再用基本模式多煮10分鐘，直至冰糖完全融化便完成。
小提示：
如果用普通煲來做，將所有材料煲滾後轉小火煲40分鐘，再加入冰糖煮溶調味便成。
文字／圖片來源 ：Starry Starry Tearoom