位於中環的日本菜餐廳推岀6道由廚師發辦嘅Omakase！ 前菜已經滿有驚喜，芝麻豆腐配海膽和蝦，裡面仲有小編第一次食嘅蒪菜，食落爽口滑嫩，有豐富嘅膠質蛋白，算係貴價食材嚟㗎！而豆腐口感亦非常特別，有種寫𡁵蟹膏嘅感覺！後面仲有新鮮刺身、燒物、熱湯及甜品等！樣樣都有驚喜！
▲6 道菜($880)，如果講究啲可以加$280，有埋sake pairing
▲先來一杯餐前酒，是有汽的那一種，比平日的Sake濁啲，但飲下去酸酸甜甜的，好開胃
▲芝麻豆腐配海膽和蝦：內裡除了海膽和蝦外，豆腐口感亦非常特別，是厚實那種，食下去有種寫𡁵蟹膏嘅感覺
▲蒪菜：食落爽口滑嫩，有豐富嘅膠質蛋白，算係貴價食材嚟㗎
▲海鰻壽司
▲刺身，分別有牛鰍、沙甸魚和拖羅。每款都好新鮮
▲豬肩肉湯：湯頭好甜，而具豬肩肉好嫩
▲燒魚：分魚頭和魚身，魚頭是炸的，炸到骨都可以食，而魚身是燒的，再配上甜甜的Sake，兩樣野好夾
▲鯛魚茶漬飯：清清地可以解油膩，而味噌湯亦中和返魚嘅苦澀味
▲綠茶蜜餞配綠茶雪糕：有紅豆容，小丸子、啫喱和香濃的綠茶雪糕
▲最後有杯桃味嘅酒作結
FUMI
地址：中環德己立街30-32號加州大廈6樓
電話：23283302
文字／圖片來源：香港人.遊香港