每次經過呢間鋪都聞到好香麻辣味，門口也總是大排長龍，四川麻辣烤魚可以揀黃油烏頭或原條鉗魚，小編推薦身厚肉實魽魚，適宜炆同滾湯，賣相吸引之餘泡椒味最惹味，愛食辣真係要試！吃過也是魽魚最為上味。烏頭好蝦人揀，揀選不好，就是霉爛腥臭，湯未滾勻，魚先化。魽魚則身厚肉實，也嫩滑，屬塘虱魚，宜炆及滾湯等激烈的烹調法，做辣魚鍋長滾最適合。
▲金仔米線提供的就是老闆自家鄉里的雲南風味，把既濃且香「燘湯」帶來香港，麻中帶辣，十分正宗。
▲雞煲用了20多種材料調成的雞醬，甜辣兼備，醬汁濃郁。 雞則用上本地冰鮮雞，肉質特別嫩滑。
▲中午未有煲食，可以食住米線先，腸仔+肥牛+海膽丸酸辣米線。
▲麻辣魽魚(小$158／中:188／大：＄208)則身厚肉實，食落嫩滑，宜炆及滾湯等激烈烹調法，做辣魚鍋長滾最適合。不過怕辣就唔好用泡椒或水煮，可以揀蔥燒。
金仔米線
沙角街店：
沙田沙角街5號沙角邨沙角商場2樓219號舖
元州邨店：
長沙灣元州邨元州商場地下8號舖
禾輋店：
沙田德厚街3號禾輋廣場2樓216-217號舖
文字來源：香港人.遊香港／圖片來源：sunsunsunxshine, edmund1993, ec0924，adamchi
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