香港美食｜中環焦糖主題甜品市集
中環甜品市集又開始了！繼過去三年先後以麻糬、芋泥、開心果作為甜品盛宴主角，掀起全城追捧熱潮後，而今年則以焦糖為主題。共有26間香港IG人氣甜品店輪流登場，炮製超過50款焦糖甜點。市集可以吃到經典的焦糖甜品，包括焦糖燉蛋、可麗露、焦糖拿破崙等等；亦有多款創意焦糖甜品，包括鐵觀音焦糖大福、焦糖拿鐵瑪德蓮、焦糖麻糬拉絲曲奇、焦糖夾心Bagel、焦糖布甸撻等等，多到花多眼亂，焦糖甜品控一定要把握機會啦！
▲ SHANSLATE STUDIO：特別為是次市集設計兩款創新甜品，分別是甘香鐵觀音焦糖大福、焦糖麻糬拉絲曲奇，嘗試把焦糖融入東方茶飲及糯米甜點，創出令人驚喜的口味。
▲ R&N Cake Studio：為是次市集設計了三款精巧而吸睛的西式甜點，包括焦糖燴梨伯爵茶卷、焦糖爆谷咖啡磅蛋糕及法式焦糖燉蛋。當中焦糖燴梨伯爵茶卷採用焦糖忌廉、頂層抹上焦糖醬和焦糖脆脆，帶出多重焦糖風味和口感，內餡用上焦糖燴梨粒和鬆軟的香蕉伯爵茶戚風蛋糕，呈現豐富的味覺體驗。
▲ Sugar Brothers：全港首間推出以字母及中文字為拿破崙蛋糕造型的甜品店，堅持採用無添加配方及最上盛材料製作富層次及深度的作品。除了打響名堂的拿破崙蛋糕外，市集更會帶來焦糖布甸撻及焦糖蕨餅脆皮批。
▲ Fifty Cake：Fifty Cake在市集推出一款焦糖拿鐵瑪德蓮，鬆軟綿密的貝殼形狀小蛋糕加上濃郁香滑焦糖奶霜及香甜海鹽焦糖醬，每口都是滿滿的幸福感。
▲ Dear Coffee & Bakery：主打日式Bagel，是次市集推出焦糖夾心貝果系列，包括焦糖安納芋乳酪夾心貝果、琥珀焦糖開心果乳酪夾心貝果及焦糖燉蛋乳酪夾心貝果，萬勿錯過！
▲ Nan Fung Place焦糖美食巡禮 (13/6 – 21/6, 星期一至五) – 參與商店
▲ Nan Fung Place焦糖甜蜜周末盛宴 (15/6, 星期六) – 參與商店
Nan Fung Place「愛上170℃的焦糖人生」
日期：2024年6月13日至 6月21日
開放時間：
焦糖美食巡禮 – 逢星期一至五：中午12時 – 下午4時
焦糖甜蜜周末盛宴 – 6月15日（星期六）：中午12時 – 下午6時
地點：中環德輔道中173號Nan Fung Place 1樓及2樓（2樓只適用於「焦糖甜蜜周末盛宴」）
費用：免費入場
文字：香港人遊香港