中環美食2023｜減肥恩物！全港首間蒟蒻製品專門店 每日鮮熬海螺椰子雞湯 大推蒜香辣椒焗扇貝蒟蒻麵

相信追求健康飲食或想減肥的朋友都知道蒟蒻絕對是個好選擇，而最近香港就有一間蒟蒻製品專門店登陸中環！專賣蒟蒻飯及麵，蒟蒻麵的湯底更是店家每日新鮮熬製的海螺椰子雞湯，有清甜的椰子香。蒟蒻麵口感彈牙爽口，而且不會索走湯汁，食到最後仍然保持爽脆。當中蒜香辣椒焗扇貝蒟蒻麵就好受歡迎，扇貝用了大量蒜粒去焗，加上帶辣的味道就更開胃，因為蒟蒻本身比較清淡，所以配上重口味一點的食材都十分合適！餐廳亦有醉雞卷、麻辣牛腱、墨魚餅等小食供應。想食得健康一點的朋友，不妨試一試食蒟蒻。

▲中環新開的蒟蒻製品專門店，有蒟蒻飯麵等主食。近年流行以蒟蒻當主食，因為蒟蒻的熱量低，而且具飽足感，被稱為減肥人士的恩物。

▲蒟蒻麵口感彈牙爽口，而且不會索走湯汁，食到最後仍然保持爽脆。餐廳除了有蒟蒻撈麵，更有湯麵。而且湯底是店家每日新鮮熬製的海螺椰子雞湯，口味清甜又夠健康。

▲蒜香辣椒焗扇貝雞湯蒟蒻麵（$98）/蒜香辣椒焗蠔雞湯蒟蒻麵（$98）：焗扇貝及蠔都是人氣之選。蒟蒻本身比較清淡，所以配上鋪滿辣椒及蒜蓉的海鮮就十分合適啦。扇貝及蠔都同樣肉質鮮甜。

▲麻辣牛腱（$42/左圖）：滷得入味，醬汁香濃，雖說是麻辣但辣度不高，而且肉質軟淋。自家花雕醉雞卷（$48/ 右圖）：花雕醉雞帶酒香，不過過鹹過濃但十分入味，當小食單食或配上蒟蒻麵都是一流！

▲餐廳環境光亮簡潔，附近的上班族放飯又多個選擇啦！

五感日常

地址：中環擺花街1-7號1號廣場地下9號舖
營業時間：11:00-20:30（逢星期日休息）
訂座電話：57419488

圖片來源：@fancyyfoodie、@cantzipmyjeans、 @nte.eats 文字：香港人遊香港