尖沙咀海景餐廳｜180度醉人維港海景 慶祝紀念必到
以180度醉人維港天際線為美景坐落於香港藝術館的澳洲式餐廳，晚市推出了全新6道菜套餐。套餐以澳洲菜為主導，精選時令食材包括有藍鯨吞拿魚刺身配牛油果、肥美北海道帶子配澳洲南瓜蓉等。主菜更有兩款選擇包括肉味濃郁的澳洲頂級草飼O’Connor牛柳扒配約克郡布甸、骨髓醬汁、薯蓉及忌廉菠菜或魚肉鮮嫩的澳洲黃鰭池魚配上韭蔥、榛子及焦香牛油白酒醬汁。自選甜品有蛋白霜脆餅配酒浸車厘子、蛋白霜、檸檬香蜂草及馬鞭草。另外週末提供早午套餐，逢星期日更設有現場爵士表演營造舒心恰意的用餐氣氛。
▲晚市6道菜$950/一位，充滿澳洲風情。每位加配HK$530享用6杯配搭美酒。
▲藍鰭吞拿魚刺身配牛油果，綴上開胃的檸汁醃魷魚、意大利香醋及檸檬油。
▲北海道帶子配澳洲南瓜蓉及南瓜籽油，連同少許開心果碎加強層次。
▲意大利水牛芝士餃子，配上番茄醬及夏威夷果仁莎莎，帶出香濃芝士味道。
▲法國雞肉，伴上舞茸菇及薯蓉，雞肉放上經刨高貴黑松露片，松露幽香獨特讓雞肉散發迷人風味。
▲澳洲頂級草飼O’Connor牛柳扒配約克郡布甸、骨髓醬汁、薯蓉及忌廉菠菜，牛柳肉味濃郁且細嫩可口。
▲3款芝士拼盤、精選甜品或是在甜品餐車自選3款迷你甜點。芝士拼盤會搭配燕麥餅、酸種餅乾、蘋果芥末甜酸醬及紅酒提子。
▲精選甜品有蛋白霜脆餅配酒浸車厘子、蛋白霜、檸檬香蜂草及馬鞭草；Pear Profiteroles啤梨泡芙配慢煮香梨面威士忌朱古力醬及雲尼拿慕絲；Banoffee香蕉拖肥蛋糕，有香蕉、榛果朱古力及肉桂焦糖；吉士撻，有肉桂香料鬆餅、黑糖及薑。
Hue Dining
地址：尖沙咀梳士巴利道10號香港藝術館1樓
電話：35005888
文字：香港人遊香港