日本過江龍串揚料理名店「串亭Kushitei」於香港設首家海外分店，選址尖沙咀。「串亭Kushitei」總店於東京惠比壽，以秘製炸漿薄脆輕盈為名，薄薄的，而且香脆不膩。店家設有兩款「廚師發辦」套餐，分別有十道及十二道串揚滋味選擇。十道串揚套餐可以食到人氣NO.1的「炸三文魚串配三文魚籽」、「炸和牛西冷配黑松露醬串」、「炸天使蝦串」、「韭黃雞柳卷串」及「炸帆立貝串」外，更可以試到香港店獨有的「炸特製冬菇免治肉串」及「炸生麩配帕爾瑪芝士串」。而十二道串揚套餐就可以食到「炸鵝肝串」、「炸鮑魚串」、「柚子鰤魚串」、「炸汁燒鰻魚串」、「奶油焗蟹肉串」等特色串物。每個套餐都另備有前菜、主食及甜點。前菜輪備有結合三款季節食材「前菜拼盤」及開胃清新的「自家製麻糬豆腐」；可供賓客自選的食事有「稻庭烏冬」或「雞肉茶泡飯」；及甜點「夾餡雪糕」或「自家製布甸」。
▲店家設有兩款「廚師發辦」套餐，分別有十道（每位港幣498元）及十二道（每位港幣698元）串揚滋味選擇。餐廳的菜單將按季節更替，採用最合時宜的海陸食材入饌，並以最傳統樸實的方式展現食材的新鮮原味。
▲炸三文魚串配三文魚籽
▲炸和牛西冷配黑松露醬串
▲炸天使蝦串
▲奶油焗蟹肉串
▲炸蠔串
▲炸汁燒鰻魚串
▲可品嚐榮獲2017年「世界一」Imperial Stout 獎賞的日本宮崎縣「栗黑」手工啤酒。
串亭Kushitei
地址：尖沙咀堪富利士道 8號格蘭中心地下 G04至 G05號舖
營業時間：星期二至星期日下午 5時至 11時，逢星期一休息；於試業期間暫不設午市服務。
電話：2688 6150
文字：香港人遊香港