依間係尖沙咀新開的居酒屋是東京人氣居酒屋第一間外海分店，店內設計參考日本總店，以日本木系和風爲裝潢，讓客人來一場日本之旅，餐廳設有兩種座位設計，包括日本人享用正餐的日常的榻榻米座位及普通椅子座位。榻榻米座位不用翹腳及換鞋，而中央位置設有開放式爐端燒吧枱、魚生吧及主廚餐桌，格局充斥著日系氣息。而食物方面，居酒屋則主打高質海鮮刺身和正宗爐邊燒，客人可以欣賞到廚師的烹調手藝。師傅會因應不同季節時間去選取食材和設計餐牌，所以每段時間的餐牌都不會固定，而當中期間限定三個月的香港限定菜式，包括關東煮、鰻魚三味茶漬飯、鮟鱇魚肝配柚子醋、汁燒白子等。最後，餐廳爲了慶祝首間分店登陸香港，每逢星期四至星期六晚上現場會有「搗年糕」期間限定表演，由大廚拿着木臼與木杵將糯米做成年糕麻糬，有得食又有得睇，十分有特色！
▲鰻魚三味茶漬飯
▲蟹味噌甲羅燒($98)
▲居酒屋外出設計十足日本，非常有和式風味。
▲還有榻榻米座位！客人除了食物，更可以從環境中體驗日本風情。另外，客人亦可以在座位附近看見擺放酒的高櫃。
▲居酒屋主打的爐端燒和高質海鮮刺身。客人們可以即時享用師傅的手藝，亦可以觀賞烹調的過程。
なかめのてっぺん中目黑
地址：尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店B3樓B3-01號舖
營業時間：12:00-22:20
文字：香港人遊香港；圖片：@tetsufootprintshk