全港首間以腐乳為主題的餐廳「Lau Bistro」，顧名思義就是用腐乳來製作不同的料理，包括椒絲腐乳卡邦尼意粉、腐乳鹹蛋黃炸魚皮、腐乳醬配焗南乳豬手等等，連咖啡都有腐乳味！至於味道都有水準，腐乳完全融入菜式當中，沒有違和感，值得一試！雖然餐廳裝潢充滿西式風情，以湖水綠和黑白磚作主調，但事實上店舖的菜式都充滿港式風格，除了將腐乳融合不同料理之外，還會加入臘腸、南乳、話梅等食材於西式美食中，全部都是用心之作，大家不妨試試。
▲餐廳裝潢充滿西式風情，以湖水綠和黑白磚作主調，打卡一流！
▲椒絲腐乳卡邦尼意粉$98，意粉口感好Creamy，腐乳味好香濃，而且用上臘腸代替煙肉，十分特別！還有腐乳鹹蛋黃炸魚皮$68，口感脆卜卜，好香口我。
▲焗南乳豬手$288，外皮焗到好香脆，似德國豬手的製法，但南乳味好出，配腐乳醬更惹味。吃過腐乳料理後，可以試試輕盈之選-芒果牛油果沙律 $108！
▲至於飲品方面，推介腐乳咖啡(Lau White)$45，腐乳完全融入咖啡中，沒有違和感，值得一試！
Lau Bistro
地址：中環結志街46號地舖
營養時間：12:00 – 00:00
聯絡電話：2542 3802
IG：@lau.bistro.hk
文字：香港人遊香港；圖片：[email protected]、IG@hhazelsdaily、IG@mandstery