越南Fusion菜餐廳NAM VIỆT NAM Café，追求不斷創新，時刻為食客帶來耳目一新的用餐體驗。為迎接夏天的到來，NAM VIỆT NAM Café推出全新夏日限定菜單，當造食材揉合法國、東南亞、越南的烹調特色，帶來8道充滿Fusion風味的創意佳餚，包括前菜、主菜、小吃、飲品至甜品，其中更有以「幻變」為主題的一系列「視覺系」的創意菜式，造型吸睛搶鏡，不但打卡一流，更為食客提供獨特的多感官美食體驗，喜歡打卡的你怎能錯過呢！
▲必試NVN 咖啡骨($78) 在精緻杯子上蓋上棉花糖，宛如一朵雲飄浮在菜式上，甚有意境；上桌時店員更淋上越南特濃咖啡，融化表層輕盈細滑的「雲朵」，將棉花糖融入以越南咖啡秘製而成的獨門滷水餚製的軟滑豬軟骨，為視覺和味覺呈獻不同層次的驚喜。
▲消暑解膩的「富國島之椰子奶凍」($52)。餐具底座配有乾冰和變色燈，上桌時煙霧繚繞，將「越南馬爾代夫」富國島上藍天白雲的怡人景致在餐桌呈現，真是打卡一流！
▲海鮮迷絕對不能錯過「差不多一尺蝦」($138) – 長度接近一尺的大蝦以法國南部傳統的焗羊架烹調方式為靈感，鮮甜彈牙的蝦肉配以越南風味蕃茄醬，滋味非常。
▲「惹火上身鹹檸豬頸肉」($68) 亦是另一充滿幻變效果之作，除了在越南風味的豬頸肉加入港式鹹檸檬，以fusion手法混合鹹甜刺激味蕾；上碟時店員更會點燃食用級魔術紙，發出耀眼火光如魔術表演，為客人獻上短暫玄幻的時刻，亦增添一份焦香！
▲餐廳更推出兩款玩味十足的「泡泡雞尾酒」，添上輕盈奇幻的泡泡，點破後散發微微烘烤淡雅的香氣，陣陣煙霧縈繞，吸睛搶鏡！
NAM VIỆT NAM Café
地址：九龍旺角彌敦道 726 號彌敦道 1 樓
營業時間：星期一至日中午12時至晚上10時
電話：2311 9333
文字&圖片：香港人遊香港