這間位於旺角，主打廚師發辦(Omakase)的日本壽司小店，主理人是年輕90後，堅持跟日本師傅學師，擁有多年日本地道料理及高級Omakase經驗，希望讓大家以平民價嘆Omakase級數壽司。其中，廚師發辦「藤壽司」套餐，有八貫壽司、野菜豆乳湯、水信玄餅，及紅豆蓉熊仔餅甜品，賣相精緻，打卡必點！餐廳設計簡潔，以木系及灰色為主，充滿日式格調，餐廳只有約10個座位，想食最好先訂座，不過由於日式吧枱風格的座位，全部都圍著師傅烹調美食的地方，大家可以近距離欣賞烹調過程。另外，為慶祝開業一周年，餐廳推出優惠，消費滿$300送日本海膽手卷一客，$600送2客，滿$800再可享全單九折優惠，優惠只限今個月！
▲廚師發辦「藤壽司」套餐($328)，以旋轉樓梯擺盤呈現，八貫壽司、御料理、吸物及甜品放滿每級樓梯，賣相精緻，絕對要相機食先！
▲圖中的八貫壽司包括有高價的中呑拿魚、牡丹蝦、金目鯛等。師傅會逐一介紹壽司及進食的先後次序，由淡味到濃味，再到甜品。
▲吸物是野菜豆乳湯，以日本鮮豆乳、娃娃菜、洋蔥製成，入口順滑，豆味極濃，有很多滑滑腐皮，飲落似粟米湯，有種獨特的甜味。
▲兩款甜品分別是晶瑩剔透又清甜的水信玄餅，以及配搭紅豆蓉食用的熊仔餅，打卡一流！
▲藤の炙燒壽司盛合($138)，炙燒盛盒有6件，左口魚裙邊及帶子尤其鮮甜味美。
▲大家還可以欣賞到炙燒的過程。
▲藤の極上吞拿魚壽司盛合($188)，有中拖羅、大拖羅、腦天、魚蓉、小卷，全部都相當好食。
▲為慶祝開業一周年，餐廳推出優惠，消費滿$300送日本海膽手卷一客，$600送2客，滿$800再可享全單九折優惠，優惠只限今個月！
▲ 小店的日式吧枱風格座位，全部都圍著師傅烹調美食的地方，大家可以近距離欣賞烹調過程。
藤Sushi Téng
地址：旺角廣華街1號仁安大廈地下24A號舖
電話：3905 3288 Whatsapp：5528 0238
營業時間：星期一至星期日: 12:00-23:00
文字：香港人遊香港 /圖片：@linggholic_