呢間位於中環的新派峇里菜餐廳裝修融入了不少藤椅、藤製吊燈、綠色植物等營造了舒適放鬆的峇里島風情而且擁有室外地方。菜式方面主打新派峇里菜,將傳統菜式加以改良,著重食材及香料上的平衡。當中素印尼辣味薑黃湯非常特別,味道有點似咖喱但充滿椰香和香料味。另一馬拉蕉葉焗魚蓉,魚肉和香料打蓉後仲食到一絲絲魚肉,味道帶辣非常惹味。其芒果糯米飯拿破崙甜品,更用了腐皮替代酥皮夾椰汁糯米飯味的雪糕和芒果雪糕好有創意又層次分明。
▲扎肉沙律,主要有火箭菜和越南扎肉再加蕃茄粒和青檸汁,整體清新還有金箔點綴,賣相吸引。
▲大蝦柚子沙律,以羅馬生菜為主加入蝦肉、櫻花蝦、洋蔥粒、炸蒜片、花生碎和柚子肉等,口感爽脆豐富加上柚子汁和魚露好開胃。
▲素印尼辣味薑黃湯,味道有點似咖喱充滿椰汁和香料味。材料有車厘茄、豆乾、藜麥等口感豐富。
▲炭燒西冷牛扒配上日式炒麵豐有特色。
▲牛扒燒得香脆肉質軟腍又保留到肉汁。
▲馬拉蕉葉焗魚蓉,將魚肉和其他香料混合一起打成蓉,味道帶辣好惹味而炒飯可中和辣度。
▲芒果糯米飯拿破崙,用了腐皮替代酥皮又薄又有豆香非常特別,中間夾著將椰汁糯米飯味的雪糕加埋芒果粒、芒果雪糕好有創意又美味層次分明。
▲雲呢拿千層蛋糕,餅皮又薄又鬆軟中間忌廉夠幼滑,雲呢拿味突出。
▲Wanderlust($148),外形非常吸引,藍色雞尾酒令人感覺放鬆。以柑橘、椰子和伏特加酒調配口感creamy椰子味香濃。A Slice of Moon($148),層次色彩由深到淺紫色給人寧靜感覺,由荔枝、檸檬和伏特加酒調配味道香甜。
▲餐廳設有室外室內,設計充滿峇里風情。
Getaway
地址:中環擺花街43號The Workstation 2樓
電話:37092667
文字/圖片:香港人遊香港