這間位於尖沙咀的新開4000尺木系Cafe，是由早前於觀塘的結業的人氣Cafe-How開設。新店傢俬用上How自家代理的日本傢俬，再配上大玻璃窗，寛敞舒適，且不定期聯乘其他店作展覽及活動。店內主打日式fusion菜，以往受歡迎的菜式仍然供應，如四元豚肉、慢煮雞胸及各款漢堡。同時亦加入了不少新菜式，薄餅、甜品、小食。當中新Menu的四重芝士薄餅，採用自家配方麵糰烘焙的餅底製作，薄餅上鋪滿四種不同的芝士，再配上有機蜜糖，食落香脆味濃。
▲日本四元豚叉燒、班尼迪蛋配酸種包：叉燒用上四元豚肉製作，肉質軟嫩多汁，是以往受歡迎菜式。
▲四重芝士薄餅採用自家配方麵糰烘焙的餅底製作，麵糰經低溫發酵，再用烤爐猛火烤製，四種芝士鋪滿整個薄餅，烤出來色澤金黃餅皮香脆，再配上有機蜜糖，能中和芝士帶來的滯膩感，一啖就能享受芝士和蜂蜜甜香。
▲Margherita Pizza
▲日本和牛芝士蘑菇漢堡
▲新店加入了不少甜品款式選擇，當中包括近期非常受歡迎的人氣IG店 Grandma’s Scones，店中會不定期供應不同口味的鬆餅，客人可選擇堂食或外賣回家慢慢享用。
▲咖啡特飲 – Raw Coffee ，Raw Coffee 杯邊沾滿庶糖，一入口感受著濃縮咖啡和青檸梳打的結合，再咀嚼黏著唇邊的糖粒，不只苦與甜，且帶有清新酸香，充滿層次感，醒神又解暑。
HOW department
地址：尖沙咀河內道18號 K11 Art Mall 201號店
電話：3705 3709
文字：香港人遊香港/圖片：HOW department