黃竹坑

香港美食｜佔地4,200呎 創新泰菜館登陸黃竹坑 時尚泰國菜館自2020年開業以來廣受歡迎，近日首度進駐港島區，於黃竹坑開設全新旗艦店。新店佔地逾4,200平方呎，採用天然木材為主導貫穿主餐區及露天休閒區，以不同的木質打造出寬敞舒適的用餐氛圍，更特別邀請到本地人氣日籍藝術家TAXA，為主用餐區創作具泰國文化特色的大型手繪壁畫。餐廳主打泰式創新料理，以環球優質新鮮食材及風味多樣的泰式香料及香草結合現代烹調手法，成就一系列傳統又不失時尚風味的地道佳餚，人氣菜式包括泰式蛋咖哩炒皇帝大虎蝦、泰式珍寶蟹肉奄列、火山排骨等等。餐廳設有開放式酒吧位置，提供多款創意雞尾酒，包括「暹羅瑪麗」、「湄公尼格羅尼」、「冰撞蜜桃雞尾酒」等等。另外，為慶祝黃竹坑旗艦店的開幕 ，餐廳推出限定優惠，於星期一至五的晚市時段並點指定菜式，即可免費獲贈「新鮮椰青」。 ▲ 餐廳特別邀請到本地人氣日籍藝術家TAXA為主用餐區創作大型手繪壁畫——設計取材自泰國當地獨有的文化特色，如老虎、花卉、及圖騰，帶來別樹一格的異國度假氛圍。 ▲ 泰式蛋咖哩炒皇帝大虎蝦：鮮美彈牙的皇帝大蝦來自泰國及緬甸海域，與秘製蛋咖哩完美搭配；廚藝團隊更特意加入花奶豐富醬汁的綿滑口感層次，與油酥餅是絕佳配搭。 ▲ 泰式珍寶蟹肉奄列：精選連接蟹腿間的肌肉部位打造厚實飽滿的珍寶蟹肉，並以嫩滑且帶有焦香的蛋卷包裹；蘸上經典是拉差辣椒醬享用，蟹迷必定不容錯過。 ▲ 火山排骨：採用優質豬頸骨設計，注入多款香料以慢火烹煮90分鐘至肉質軟腍，最後淋上秘製香草辣椒醬汁，打造東南亞獨有的熱情享受。 ▲ 泰式辣椒膏炒蜆：帶有絲絲辣勁，新鮮肥美的大蜆以各式配料如指天椒、紅蔥頭、魚露及金不換等炒香，完美演繹泰國夜市風情。 ▲ 餐廳設有開放式酒吧位置，並以深色圖紋牆身全面展示店內的酒藏系列。當中的招牌烈酒有自家釀製的「Chili Infused Vodka」,此純淨順滑的伏特加帶辛辣餘韻，更以此為靈感製作出「暹羅瑪麗」。 ▲ 為慶祝黃竹坑旗艦店的開幕， 餐廳誠意推出週間晚市海鮮美食推廣，食客凡於星期一至五的晚市時段到訪，並點選當日指定菜式，即可免費獲贈「新鮮椰青」（價值港幣68元）乙個。 Bamboo Thai 黃竹坑店 地址：香港黃竹坑香葉道11號THE SOUTHSIDE 2樓204號舖營業時間：星期一至五 12:00 – 22:00星期六及日 11:30 – 22:00 圖片&文字：香港人遊香港...

香港美食｜超過35間食肆進駐黃竹坑新商場 黃竹坑全新商場即將開幕，有超過35間食肆進駐，包括台灣過江龍牛肉麵店段純貞、漢堡店N+Burger、日本人氣茶室nana’s green tea等等。更有連續五年獲得東京米芝蓮一星拉麵店的金色不如帰、米芝蓮必比登推薦的主打越南牛肉粉餐廳人氣長龍店Brass Spoon、本地精品咖啡品牌NOC等等。該商場將會是南區全新美食集中地，提供多種類特色餐飲，即睇詳情！ ▲ 段純貞：台灣過江龍牛肉麵店，招牌經典原汁紅燒牛肉，採新鮮肥牛炸出自製純天然油脂，牛油加入香蔥、薑、蒜、豆瓣與四川廿三種中藥材，慢火拌炒8-9小時後加入牛骨高湯中熬煮，搭配上各種手工調配的香料、醬料，其過程費時、耗工。 ▲ N+Burger：全港首間擁有澳洲自家飼養牧場的漢堡店，店內所有漢堡選用 100%全天然優質安格 斯牛肉配以鬆軟酸種麵包，牛肉漢堡不含任何生長激素生長(HGP)。 ▲ nana’s green tea：日本人氣茶室，茶室呈獻融會和式茶道文化的精緻用餐體驗，堅持以優質食材製作的茶飲、甜點、烏冬、丼飯、飯食及沙律等豐富多樣的輕食美饌，為大家帶來歡樂及幸福感。 ▲ 時尚泰國菜館Bamboo Thai自2020年開業以來廣受歡迎，全新旗艦店佔地逾4,200平方呎，此香港第四分店細意採用天然木材為主導貫穿主餐區及露天休閒區，以不同的木質交織出寬敞舒適的用餐氛圍；搭配選擇豐富的傳統泰菜滋味及一系列別具熱帶風味的特飲，致力為美食愛好者呈獻輕度假風餐飲體驗。 ▲ 環球海陸美食專門店Chef’s Cuts第四分店強勢進駐黃竹坑THE SOUTHSIDE，秉持品牌的永續理念，以搜羅自世界各地的優質食材結合廚藝團隊的巧手創意，呈獻更多元化的餐飲體驗，全天候照顧不同食客的飲食需求。 ▲ 金色不如帰：於2006年在東京新宿創立，2019至2023年連續五年獲得東京米芝蓮一星拉麵店。該店主打混合大蜆、豚骨、魚介等矜貴食材熬製而成的黃金湯頭，帶著強烈鮮味，而麵條選用了 日本北海道上乘的特製麵粉，散發濃濃小麥香味，入口煙韌，其獨特湯底與麵條，絕對令人一試難忘。 ▲ Brass Spoon：連續多年獲米芝蓮必比登推薦，主打越南牛肉粉餐廳人氣長龍店。該店在港島數個地區都有分店，人氣長期維持高企，以其新鮮的食材及傳統的烹飪方法而聞名，其湯底用100斤牛筒骨去熬製，還加入美國牛腱、牛腩等，每日現熬至少12小時。 ▲ NOC Coffee Co.(NOC)：本地精品咖啡品牌，於2019年被《Big7 Travel 》評選為「全球五十最佳咖啡店之一」，THE SOUTHSIDE 分店特設限定餐單，將會是首間售賣雪糕的NOC分店，喜歡甜點的人必試。 ▲ 其他精選餐廳包括：本地咖啡店 stain+、全新餐飲品牌 Meet Met Met、Chef’sCuts、蘇哥清湯腩、茶咖等等。 ▲ 除了餐飲食肆外，生活百貨及消閒娛樂類別商店有大型生活專門店 city’super neighborhood 社區店；英皇戲院Plus亦將於商場開設第9間分店，提供多元化的電影及視聽娛樂供觀眾選擇；另外日本品牌UNIQLO亦即將進駐商場。 THE SOUTHSIDE 地址：黃竹坑香葉道11號 圖片&文字：香港人遊香港...