[駐場博客 @Starry Starry Tearoom] 海鮮茶碗蒸，無論是材料還是做法，都是非常簡單，想吃的時候可以在家隨時做到，還可以做大大的一碗，盡情地加入自己喜歡的材料，盡情地大快朵頤。 材料： 雞蛋 2隻蝦 8隻蟹柳 4條雞脾菇 1/4隻莞茜 適量鏗魚高湯 150ml清酒/料理酒 1大匙醬油 1小匙鹽 少許 ▲1．將所有材料洗淨，切粒。雞蛋打入大碗中。 ▲2．在雞蛋內加入鏗魚高湯、清酒、醬油和鹽。打發均勻，隔去浮沫 ▲3．在茶碗內放入所有材料，然後慢慢倒入蛋汁，最後在表面加上莞茜。 ▲4．用HomeBBQ的深盤，注入1/3盤清水，將茶碗用保鮮紙包好，放進去。開2度火蒸15分鐘，熄火，多焗10分鐘便完成。 小提示：...
