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大埔魚蛋粉:【大埔街坊小店鮮打魚蛋!爽口鮮味而彈牙!】- 海達魚蛋粉麵

大埔街坊小店鮮打魚蛋!爽口鮮味而彈牙!

大埔有唔少街坊小店,咁多競爭者仲可以keep住保持著人龍,真係好難得!呢間粉麵用既湯底係店家每朝熬制,良心小店用料十足,味道自然鮮甜,飲哂都唔會覺口渴。黃金炸片頭炸到金黃色,爽口鮮味而彈牙,好多人食過都大讚出色!不過其實最抵食都係招牌魚蛋面,有齊魚蛋、片頭,仲會附送炸魚皮,呢度魚蛋係自家制,質感唔算結實,反而帶軟腍而食到新鮮魚肉味。肉食控就一定要試呢度既金牌牛腩、牛筋,牛腩新鮮入貨,肉質食落唔鞋,牛筋入味,滿口骨膠原軟滑而醇香。


▲講知名度,呢間小店唔夠其它出名,亦唔算有好多媒體舨報導,樸寶小店深受街坊喜愛!


▲食魚蛋河特色係佢有魚蛋、魚片同河粉外,仲會加多一條魚皮比你,好少小店會咁益d食客!


▲不過好多人食完魚蛋河,再extra order多份魚皮。魚皮炸得爽脆,每日新鮮魚打魚蛋用剩既魚皮物盡其用,魚皮炸得脆卜卜,入口香脆。


▲相比牛筋牛腩纖維粗,肉質較有咬口,不過如果對肥瘦有要求既話都可以同店員提出既,而牛筋就有豐富既膠原,食落淡嫩不腻


▲金牌牛腩係採用新鮮牛腩,特別有牛味!

 

海達魚蛋粉麵

地址:大埔廣福里14號地下
電話:26381098
營業時間06:30 – 01:00

文字來源:香港人.遊香港/圖片來源:@homegirlfay、@tatatravelog、@yeuksuewendyyy、@amzy46、@hebewong__

 

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