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西環懷舊小食:【婆婆風雨不改賣心機砵仔糕+糯米糍!】-阿婆砵仔糕

婆婆風雨不改賣心機砵仔糕+糯米糍!

年過80歲既婆婆一直係西環德記門口擺賣砵仔糕同糯米糍已街知巷聞,原來佢做左30年有多,近年就教個孫整兩款糕點,婆婆從旁指導,佢會將超多超多紅豆加入,再加入預先整好黃糖漿或白糖漿,再以慢火蒸熟,雖然聽落簡單,但係婆婆每日都落足心機,同屋企人合力製作出黃糖、白糖砵仔糕,仲有糯米糍!黎買砵仔糕既街坊都好多,街坊都讚婆婆整既砵仔糕清甜而且好足料落好多豆,紅豆食落軟綿,仲有起沙既口感!婆婆製作既花生糯米糍又同出面唔同,佢個形狀係扁扁地,質感軟熟。大家經過都不妨去支持下婆婆呀!

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▲位於西環德記擺檔既婆婆有唔少捧場客,黃色砵仔糕($5/個)以黃糖製作,加入超多紅豆!即時食仲食得到砵仔糕暖暖地而且帶米香!


▲婆婆風雨不改到擺檔,佢話鐘意落黎同街坊吹水,依家大部份複雜工序都交左比d後生既,婆婆可以唔駛咁辛苦!好多人經過都至少買4-5個同家人同事分享!


▲當客人order時,婆婆先係盛載瓷碗內砵仔糕用竹籤奉上。


▲除左紅豆砵仔糕,仲有紅豆糯米糍,用了自製紅豆蓉做餡,又香又軟熟!

阿婆砵仔糕

地址:西環堅尼地城卑路乍街3號G益豐大廈地下

文字來源:香港人.遊香港/圖片來源:@foodieseira、@manchan823、@hsyw、@sa_fooddiary

 

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