【北海道自由行~道北地區】– 美食篇(續)

爆滿金黃海膽丼
海膽大家都食不少，而從稚內坐大約一個小時四十分鐘船到達的利尻島，當地出產的海膽被譽為全日本最好味的海膽，試想一下滿滿一層海膽鋪面整個飯面，一粒白飯都看不到，每一片的海膽都又肥又大又鮮甜，入口即溶的感覺會有幾大的滿足感呢？重點！這家是漁夫自家開設的直營店，早上捕獲就直接送到店中售賣，所以海膽粒粒都非常新鮮。

▲海膽丼(3500円)：採用北海道的紫海膽，味道鮮甜

▲店主是一位漁夫，更會親身去補獲海膽，確保海膽新鮮優質

沓形ターミナル食堂かもめ
地址：北海道利尻郡利尻町沓形字富士見町
電話：0163-84-3119
営業時間：午餐時間、星期日

海膽即捉即食X利尻昆布手信製作
利尻島的海膽出名是因為這裡的海水有昆布過濾，再加上海膽就是食這些肥大肉厚的昆布為生，所以味道特別鮮甜過人。而利尻島出產的昆布更是頂級的，在日本好多高級餐廳都會用上利尻昆布。適逄6月至9月是海膽捕捉期，就可以親身體驗當地漁民如何捕捉、撬開、舀出、洗淨再親手製作海膽軍艦和昆布手信製作。

▲利尻昆布手信製作 (1500円)

▲即捉即開即食海膽體驗 (1000円/一粒)

▲仲會準備好飯，即場做海膽軍艦

▲島上人氣海膽昆布雪糕：北海道牛奶雪糕上加了一片海膽乾，灑上乾海膽碎、昆布和昆布鹽，而匙羹更是用昆布做的。食得又用得，好環保！味道方面就又鹹又甜，加上濃郁牛奶味好出奇地夾。

神居海岸パーク店
地址：北海道利尻郡利尻町沓形字神居149-2
電話：090-6994-2255
體驗期間：6月1日- 9月30日
體驗時間：9:00-16:00
網頁：http://kankou-k.wixsite.com/kamui-kaigan-park

元祖帆立貝拉麵
從稚內市到位於日本最北的丘陵地帶的宗谷丘陵，一定要食當地人都話最好味的帆立貝拉麵，要食就要走到山上喔！拉麵店設於平和公園內。這裡的湯底使用了大量帆立貝淆製出來的，喝一口就知絕對沒有偷工減料，帆立貝的味道非常突出。湯底清澈，味道濃郁，而且不太鹹，鮮度非常高！每年只有4月中到11月中營業，冬天是暫停營業的，要食就要注意啦！

▲大大粒帆一立貝！店內貼滿了藝人的簽名板，看到這些板就知人氣爆燈！