【北海道自由行~道北地區】– 美食篇(續)

爆滿金黃海膽丼
海膽大家都食不少,而從稚內坐大約一個小時四十分鐘船到達的利尻島,當地出產的海膽被譽為全日本最好味的海膽,試想一下滿滿一層海膽鋪面整個飯面,一粒白飯都看不到,每一片的海膽都又肥又大又鮮甜,入口即溶的感覺會有幾大的滿足感呢?重點!這家是漁夫自家開設的直營店,早上捕獲就直接送到店中售賣,所以海膽粒粒都非常新鮮。


▲海膽丼(3500円):採用北海道的紫海膽,味道鮮甜


▲店主是一位漁夫,更會親身去補獲海膽,確保海膽新鮮優質

沓形ターミナル食堂 かもめ
地址:北海道利尻郡利尻町沓形字富士見町
電話:0163-84-3119
営業時間:午餐時間、星期日

 

海膽即捉即食X利尻昆布手信製作
利尻島的海膽出名是因為這裡的海水有昆布過濾,再加上海膽就是食這些肥大肉厚的昆布為生,所以味道特別鮮甜過人。而利尻島出產的昆布更是頂級的,在日本好多高級餐廳都會用上利尻昆布。適逄6月至9月是海膽捕捉期,就可以親身體驗當地漁民如何捕捉、撬開、舀出、洗淨再親手製作海膽軍艦和昆布手信製作。


▲利尻昆布手信製作 (1500円)


▲即捉即開即食海膽體驗 (1000円/一粒)


▲仲會準備好飯,即場做海膽軍艦


▲島上人氣海膽昆布雪糕:北海道牛奶雪糕上加了一片海膽乾,灑上乾海膽碎、昆布和昆布鹽,而匙羹更是用昆布做的。食得又用得,好環保!味道方面就又鹹又甜,加上濃郁牛奶味好出奇地夾。

神居海岸パーク店
地址:北海道利尻郡利尻町沓形字神居149-2
電話:090-6994-2255
體驗期間:6月1日- 9月30日
體驗時間:9:00-16:00
網頁:http://kankou-k.wixsite.com/kamui-kaigan-park

 

元祖帆立貝拉麵
從稚內市到位於日本最北的丘陵地帶的宗谷丘陵,一定要食當地人都話最好味的帆立貝拉麵,要食就要走到山上喔!拉麵店設於平和公園內。這裡的湯底使用了大量帆立貝淆製出來的,喝一口就知絕對沒有偷工減料,帆立貝的味道非常突出。湯底清澈,味道濃郁,而且不太鹹,鮮度非常高!每年只有4月中到11月中營業,冬天是暫停營業的,要食就要注意啦!


▲大大粒帆一立貝!店內貼滿了藝人的簽名板,看到這些板就知人氣爆燈!


另外,更有咖哩飯,都是這裡出名的

間宮堂
地址:北海道稚內市宗穀岬 4-1 平和公園內
電話:0162-76-2453
營業時間:10:00-16:00 (11月中至4月中休息)

 

成吉思汗烤肉
來到北海道當然至少都要食一次名物成吉思汗烤肉啦。回程時,我們去到士別市飼養綿羊的牧場來食成吉思汗烤肉,平時不少人都怕了羊肉會有羊騷味。請放心,這裡的羊肉一點騷味都沒有,肉質仲非常嫩。旁邊再放點蔬菜好像南瓜、茄子、青椒等吸收所有羊的肉汁,蔬菜都充滿肉香。


▲羊肉先放中爐中間,羊的油脂就可被蔬菜吸收


▲羊肉一點騷味都沒有,而且有入口即溶的感覺

 

萌爆可愛綿羊仔
士別有「綿羊小鎮」之稱,羊與雲之丘這裡擁有廣大的大草原牧場景色,還有萌爆的黑面羊。除了餐廳外,這裡可以看到剪羊毛和牧羊犬趕羊的表演,更可以和羊羊來一個近距離接觸,餵羊去!餵完更可於手信店買點羊製品、羊公仔添!


▲餐廳下層是精品店,食、玩、擺設等都有


▲餐廳外有一大片大草原


▲牧羊人和牧羊進行互動


▲牧羊犬表演趕綿羊秀


▲更可近距離接觸羊咩,場內有飼料可購買

羊と雲の丘
地址:北海道士別市西士別町5351
電話:0165-22-2991
網頁:hitsuji.tesio.net/cn2/top.html

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